Hier hat wohl der Inhaber selbst geantwortet. Dass die Qualität gut ist hatte ich ja ausdrücklich erwähnt. Aber meine Kritik als überzogene „Industrie-Erwartungen, die auf die privaten Kleinen heruntergebrochen werden“ zu bezeichnen finde ich schon etwas dreist. Es krankt also daran, dass die Kundschaft in einem Geschäft erwartet etwas kaufen zu können? Eine Bäckerei ohne Brot und Brötchen braucht doch keiner und diese Bäckerei ist eben oft schon am frühen Nachmittag wie leergekehrt. Die Enttäuschung darüber müssen oft die Verkäuferinnen abfangen, fragen Sie die mal...Und dann noch dem Kunden die Schuld zu geben - das ist schon stark. Und ja 5 Sterne für die Qualität! Aber keinen einzigen für den Umgang mit der Kundschaft!