Bäckerei Behrendt, Zwenkau

Hier hat wohl der Inhaber selbst geantwortet. Dass die Qualität gut ist hatte ich ja ausdrücklich erwähnt. Aber meine Kritik als überzogene „Industrie-Erwartungen, die auf die privaten Kleinen heruntergebrochen werden“ zu bezeichnen finde ich schon etwas dreist. Es krankt also daran, dass die Kundschaft in einem Geschäft erwartet etwas kaufen zu können? Eine Bäckerei ohne Brot und Brötchen braucht doch keiner und diese Bäckerei ist eben oft schon am frühen Nachmittag wie leergekehrt. Die Enttäuschung darüber müssen oft die Verkäuferinnen abfangen, fragen Sie die mal...Und dann noch dem Kunden die Schuld zu geben - das ist schon stark. Und ja 5 Sterne für die Qualität! Aber keinen einzigen für den Umgang mit der Kundschaft!

Brot und Brötchen sind wirklich gut und lecker. Aber es ist eine absolut unzuverlässige Bäckerei. Man hat dort Angst, dass Ware übrig bleibt und bäckt nahezu immer zu wenig. Der Laden ist fast immer 16.00/17.00 Uhr schon wie leergekehrt. Wieso ist bis 18.00 Uhr geöffnet, wenn es nichts zu kaufen gibt? Der Höhepunkt war vor einigen Tagen. Um 13.30 Uhr kein Brot mehr. Was soll man mit so einer Bäckerei, wenn man nie weiß, ob man noch etwas kaufen kann oder nicht? Außerdem ist immer zu, wenn Feiertage anstehen. Jeder Brückentag wird für Urlaub genutzt. Aber gerade da braucht man seinen Bäcker doch! Jetzt war von vor Weihnachten bis zum 06.01. durchgehend geschlossen. Ich verstehe dass, nicht, wie man über Großbäckereien und Backshops in Discountern schimpft aber seine Stammkundschaft denen gerade in die Arme treibt. Wir gehen jetzt zu Uttecht in Zwenkau. Dort schmeckt es auch sehr gut, die haben offen, wenn man sie braucht und es ist immer genug Ware da.