Weingut Baltes, Ayl

Einleitung / Überblick

Das Weingut Ernst Baltes ist ein kleines, familiengeführtes Weingut mit Sitz in Ayl an der Saar. Der Betrieb wird von drei Generationen gemeinsam geführt

Produkte

Das Sortiment des Weinguts konzentriert sich ausschließlich auf Riesling, der in drei Parzellen in der Ayler Kupp, im Ayler Scheidterberg und in der Saarburger Kupp bewirtschaftet wird. Die Kollektion umfasst drei spezifische Weine:

• Lieblingswein Nr. 1: feinherb
• Lieblingswein Nr. 2: trocken bis feinherb
• Lieblingswein Nr. 3: ein feinherb bis fruchtsüßer Prädikatswein, der nicht in jedem Jahr produziert wird

Schwerpunkte & Besonderheiten

Der Weinbau erfolgt unter Berücksichtigung von Umweltmaßnahmen. Im Weinberg wird seit Jahren auf den Einsatz von Insektiziden und Herbiziden verzichtet. Das Weingut erhält für seine Leistungen im Bereich des umweltschonenden Steil- und Steillagenweinbaus eine Förderung durch das rheinland-pfälzische Entwicklungsprogramm "Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung" (EULLE), verwaltet durch das Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau

Über uns / Über mich

Der Betrieb ist in dritter Generation organisiert. Ernst Baltes senior ist der Inhaber, Ernst Baltes junior ist für die Weinberge zuständig und Sebastian Baltes verantwortet die Arbeit im Keller

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Weine werden spontan entweder im Edelstahltank oder im traditionellen Eichenfuder vergoren

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Weingut Ernst Baltes
• Straße: Weinstraße 15
• PLZ Ort: 54441 Ayl
• Telefon: +49 6581 8273011