Zuckerberg 3a, 54441 Ayl, Rheinland-Pfalz
VOLS, Ayl
Öffnungszeiten
Jetzt geschlossen, Öffnet in 1 Tag
| Samstag | Geschlossen |
| Sonntag | Geschlossen |
| Montag | 24h geöffnet |
| Dienstag | 24h geöffnet |
| Mittwoch | 24h geöffnet |
| Donnerstag | 24h geöffnet |
| Freitag | 24h geöffnet |
aktualisiert am 23.04.2026
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Beschreibung
Firmenbeschreibung
Einleitung / Überblick
VOLS ist ein kleines Weingut mit alten familieneigenen Weinbergen an den besten Südhängen in Ayl und Wiltingen, den besten Weinorten an der Saar in Deutschland. Der engagierte Winzer Helmut Plunien experimentiert seit mehreren Jahren in diesen Lagen, um hochwertige Weine zu erzeugen
Tätigkeitsfelder
Das Unternehmen ist im Weinbau tätig und produziert Weine aus eigenen Weinbergen. Der Vertrieb der Weine erfolgt direkt über den Winzer
Produkte
Das Weingut produziert Weine, darunter Riesling, Spätburgunder und Cabernet Sauvignon. Die Weine werden in traditionell dunklen und schlanken Flaschen abgefüllt. Über den VOLS-Webshop kann eine limitierte Auswahl der Weine direkt nach Hause bestellt werden
Schwerpunkte & Besonderheiten
Die Weinberge liegen auf Schiefersteillagen. Teilweise sind die Weinberge fast 100 Jahre alt und mit wurzelechten Reben bestockt. Die Erträge sind gering. Der Verkauf von Riesling beginnt im Juli, während der Ausbau von Rotwein im Barrique-Fass (228 l) aus dem Burgund frühestens nach 12 Monaten abgeschlossen ist
Über uns / Über mich
Das Weingut wird von Winzer Helmut Plunien geführt. Er wird von seiner Familie, Claudia, Ina und Anne Plunien, unterstützt
Methoden, Arbeitsweise & Technologien
Der Ausbau der Weine erfolgt nach biologischen Richtlinien. Die Vergärung ist spontan. Die Weine werden lange, schonend und natürlich im Keller ausgebaut, ohne Filterung und Schönung. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und von Hand gelesen. Das Mostgewicht ist mindestens so hoch wie bei einer Spätlese. Die Arbeit im Keller erfolgt, wann immer möglich, in Handarbeit und mit Unterstützung der Familie, von Freunden und Helfern aus Ayl, Wiltingen und den umliegenden Dörfern
Preise / Kostenstruktur
Eine Preisliste für die Weine ist verfügbar
Öffnungszeiten
Das Weingut ist nach Vereinbarung geöffnet. Dies gilt für Montag bis Sonntag
Adresse & Kontaktdaten
Name: VOLS
Straße: VOLS 3a Zuckerberg
54441 Ayl
RP
Deutschland
Telefon: +4965819850300
E-Mail: [email protected]
Kategorie & Stichwörter
- Weingut
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