Obst, Gemüse Einzelhandel in Billigheim
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Röhrleinshof 1, 74842 Billigheim, Baden-Württemberg
06265 7385
## Einleitung / Überblick Die Gätschenberger GmbH & Co. KG ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Sitz in Billigheim-Katzental in Nordbaden-Württemberg. Das Unternehmen blickt auf eine lange Tradition zurück und steht seit 1963 für Qualität. Seine Kernaktivitäten umfassen den nachhaltigen Anbau von Obst und Feldfrüchten sowie die Verarbeitung zu Convenience-Produkten und Apfelchips ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen bewirtschaftet eigene landwirtschaftliche Flächen und verarbeitet die Ernte zu hochwertigen Lebensmitteln. Die Tätigkeitsfelder erstrecken sich vom Anbau über die Sortierung und Lagerung bis hin zur Abpackung, Auslieferung und dem Verkauf der eigenen Produkte ## Leistungen & Services Neben dem Verkauf eigener Produkte bietet Gätschenberger auch Lohnverarbeitungsdienstleistungen an. Kunden können beispielsweise ihre eigenen Äpfel zu knusprigen Apfelchips trocknen lassen - Lohntrocknung: Das Unternehmen trocknet angelieferte Äpfel im Lohn zu Apfelchips ## Produkte Das Produktspektrum ist vielfältig und konzentriert sich auf regionale Erzeugnisse. Es reicht von frischem Obst über verarbeitete Convenience-Produkte bis hin zu Säften und Trockenfrüchten - Convenience / Apfelschälware: Geschälte und geschnittene Äpfel in verschiedenen Formaten für den Back-, Snack- oder Salatbereich - Trockenfrüchte: Apfelchips, Schoko-Apfelchips, Bananenchips, Honigmelone und Mango - Frischobst: Äpfel, Süßkirschen, Sauerkirschen, Mirabellen und Zwetschgen - Säfte: Apfel-, Apfelkirsch- und Apfeljohannisbeersaft in 5- und 10-Liter-Bag-in-Box-Verpackungen - Regionale Spezialitäten: Tomatensaucen, Bruschetta, Aufstriche, Essig, Öle und Blutwurst-Müsli von Partnerbetrieben ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Fokus liegt auf der Herstellung von Apfelchips, die ohne Zuckerzusatz und ungeschwefelt produziert werden. Durch das spezielle Trocknungsverfahren bleiben Geschmacks- und Aromastoffe erhalten, wodurch Zusätze überflüssig werden. Die Chips werden in praktischen 100-g-Beuteln abgepackt und behalten ihre Knusprigkeit ## Über uns / Über mich Der Familienbetrieb bewirtschaftet insgesamt 300 Hektar landwirtschaftliche Fläche, davon 170 Hektar Obstbau und 130 Hektar Ackerland. Zu den angebauten Kulturen zählen Äpfel, Birnen, Süß- und Sauerkirschen, Mirabellen, Zwetschgen, Zuckerrüben, Weizen, Mais und Raps. Das Unternehmen ist nach dem QS-Prüfsystem zertifiziert, was eine lückenlose Qualitätskontrolle über alle Produktionsstufen gewährleistet ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Für die Apfelchips-Produktion werden ausgewählte Äpfel mit Schale entkernt, in Ringe geschnitten und schonend getrocknet. Dabei kristallisiert der natürliche Fruchtzucker aus. Das Unternehmen verfügt über moderne ULO-Lager mit einer Kapazität von 1100 Tonnen zur Frischhaltung des Obstes und eine große Sortierhalle ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Produkte richten sich sowohl an Endverbraucher als auch an gewerbliche Wiederverkäufer und Verarbeiter. Die geschnittenen Apfelprodukte eignen sich insbesondere für Bäckereien, die Snack-Branche und die Gastronomie. Über die LandBar-Automaten werden frische Produkte direkt an Verbraucher vermarktet ## Preise / Kostenstruktur Für die Lohntrocknung wird eine Mindestmenge von 600 kg Frischäpfeln in Standardgroßkisten vorausgesetzt ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Gätschenberger GmbH & Co. KG - Straße: Röhrleinshof 1 - PLZ Ort: 74842 Billigheim-Katzental - Telefon: 06265 7385 - E-Mail: [email protected] 
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