Metzgereien in Hirschfeld
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Jetzt geöffnet
Dorfstraße 1, 04932 Hirschfeld, Brandenburg
035343 70391
500 Weidemastgänse werden zur Weihnachtsversorgung in Freilandhaltung aufgezogen. Seit 1998 verkaufen wir unsere Produkte zusätzlich in Direktvermarktung. Wer frisches Wellfleisch, Blut, Leber- und Grützwurst liebt, sollte unbedingt in den mittlerweile 4 Verkaufsstellen im Schradenland vorbeischauen. Für ausgewählte Spezialitäten nehmen wir Bestellungen per Internet an und versenden direkt an den Kunden. 
Jetzt geöffnet
Alte Plessaer Str. 15, 04932 Hirschfeld, Brandenburg
035343 304
## Einleitung / Überblick Die Hirschfeld Fleisch & Wurstwaren GmbH ist ein Fleischereibetrieb, der Fleisch und Wurstwaren aus regionaler Aufzucht anbietet. Das Unternehmen betreibt mehrere Filialen und vermarktet Produkte aus dem eigenen Bio-Betrieb ## Leistungen & Services Das Unternehmen bietet den Verkauf von Fleischwaren in verschiedenen Filialen sowie über einen Online-Shop an. Für den Versand der Waren wird ein System mit nachhaltigen, lebensmittelkonformen und vollständig recyclebaren Isolier-Verpackungen genutzt, um die Kühlkette durch Vakuumierung und spezielle Verpackungen sicherzustellen ## Produkte Das Sortiment umfasst verschiedene Fleischprodukte und Spezialitäten: - Rindfleisch aus regionaler Aufzucht (Weiderinder aus dem eigenen Bio-Betrieb) - Schweinefleisch aus regionaler Aufzucht - Trocken gereiftes Rindfleisch (Dry Aged Beef) - Regionale Spezialitäten nach traditionellen hausschlachtenen Rezepturen ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Vermarktung der Weiderinder erfolgt direkt über die betriebseigene Landfleischerei. Die Schlachtung erfolgt wöchentlich oder alle 14 Tage, abhängig von der Verfügbarkeit der Tiere und den Kundenbestellungen, weshalb das Rindfleisch im Online-Shop limitiert verfügbar ist. Für die Herstellung von Dry Aged Beef ist eine Reifezeit von mindestens 6 Wochen erforderlich ## Öffnungszeiten ### Die Filialen haben unterschiedliche Öffnungszeiten Filiale Hirschfeld (Dorfstraße 1a): - Di - Fr: 8 - 17 Uhr - Sa: 8 - 11 Uhr Filiale Hohenleipisch (Dresdner Straße 13): - Di, Do, Fr: 7 - 14:30 Uhr - Mi: geschlossen - Sa: 6:30 - 11 Uhr Filiale Gröditz (Reppiser Strasse 22): - Di - Fr: 8 - 17 Uhr - Sa: 8 - 11 Uhr Filiale Plessa (Bahnhofstraße 24): - Di - Fr: 8 - 16:30 Uhr - Sa: 7:30 - 10:30 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Hirschfeld Fleisch & Wurstwaren GmbH - Straße: Alte Plessaer Straße 15 - PLZ Ort: 04932 Hirschfeld - E-Mail: [email protected] 
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