Landwirte in Baierbrunn
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Gautinger Weg 11, 82065 Baierbrunn, Buchenhain, Bayern
## Einleitung / Überblick Der Seitzhof in Baierbrunn ist seit Generationen ein Familienbetrieb und ein Milchviehbetrieb, der bereits seit 1984 nach den Richtlinien des Naturlandverbandes bewirtschaftet wird. Der Hof befindet sich im Süden von München, im schönen Isartal, nur wenige Kilometer vom Stadtrand entfernt. Die Adresse lautet Gautinger Weg 11 82065 Baierbrunn ## Tätigkeitsfelder Der Seitzhof betreibt einen Milchviehbetrieb und produziert Fleischwaren. Das Futter für die Tiere wird auf ca. 50ha Wiesen- und Ackerflächen rund um Baierbrunn im schönen Isartal angebaut. Zu den Tätigkeitsfeldern gehören: - Milchviehhaltung - Fleischproduktion - Hofladenbetrieb - Schlachthausbetrieb (EU-zertifiziert) ## Produkte Der Hof produziert und verkauft verschiedene Produkte direkt im Hofladen. Dazu gehören: - Milch (lieferbar zur Andechser Molkerei Scheitz) - Fleisch von Fleckviehkälbern ## Schwerpunkte & Besonderheiten Der Seitzhof legt Wert darauf, regionale Produkte anzubieten und kurze Transportwege zu vermeiden. Das Fleisch wird direkt im Hofladen verkauft, da das Schlachthaus auf dem Hof vorhanden ist. Zudem wird die Milch zur Andechser Molkerei Scheitz geliefert. Weitere Schwerpunkte sind: - Zweinutzungsrasse Fleckvieh (Milch und Fleisch) - EU-zertifiziertes Schlachthaus - Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-005 ## Über uns / Über mich Der Seitzhof wird seit Generationen als Familienbetrieb bewirtschaftet. Der Bauernhof wurde 1999 aus der Ortsmitte von Baierbrunn ausgesiedelt und liegt nun etwas außerhalb zwischen Kirche und Forstenrieder Park. Das Futter wird auf ca. 50ha Wiesen- und Ackerflächen rund um Baierbrunn im schönen Isartal angepflanzt. Auf dem Hof leben ca. 45 Fleckvieh-Milchkühe. Alle Kälber, die nicht zur hofeigenen Zucht geeignet sind, werden selbst großgezogen. Das Fleisch wird dann im Hofladen direkt verkauft ## Adresse & Kontaktdaten - E-Mail: [email protected] 
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Schornerstr. 2, 82065 Baierbrunn, Buchenhain, Bayern
089 61425930
## Einleitung / Überblick Die CuisAnn GmbH & Co. KG ist ein Unternehmen mit Sitz in Baierbrunn, das sich auf die Herstellung von Speisen spezialisiert hat und den Begriff einer „Speisenmanufaktur“ prägt ## Produkte Das Unternehmen bietet eine Reihe von verarbeiteten Lebensmitteln an - Gewürzgurken Relish mit Honig - Maispoularde - Basmati Reis - Basilikumpüree - Lasagne al forno ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Produkte werden in verschiedene Angebotskategorien eingeteilt, die sich durch spezifische Produktionsweisen und Haltbarkeiten auszeichnen - Wochenangebot: Diese Speisen werden wöchentlich für die Verkaufstage Donnerstag und Freitag ad hoc produziert, sind oft aufeinander abgestimmt und ergeben vollständige Menüs. Die Mengen reichen in der Regel für zwei Portionen und die Produkte sind zum baldigen Verzehr empfohlen - Frühlings- Sommerangebot: Diese saisonalen Produkte sind etwa von April bis September im Sortiment und werden in Großproduktionen hergestellt, was eine lange Haltbarkeit ermöglicht - Herbst- Winterangebot: Diese saisonalen Produkte sind etwa von Oktober bis März im Sortiment und werden ebenfalls in saisonalen Großproduktionen mit langer Haltbarkeit hergestellt - Dauersortiment: Diese Produkte sind das ganze Jahr über im Sortiment, werden in regelmäßigen Großproduktionen hergestellt und weisen eine lange Haltbarkeit auf ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Bei der Produktion werden bestimmte Verfahren angewendet - Die Maispoulardenbrust wird sorgsam „Sous-vide“ gegart - Der Basmati Reis wird schon fachkundig gekocht angeboten - Bei der Lasagne al forno wird der Hochgenuss durch schichtweises Auftürmen erzielt ## Preise / Kostenstruktur Für einige Produkte sind konkrete Preise genannt - Gewürzgurken Relish mit Honig: 200 g im Glas für 5,40 € inkl. MwSt - Maispoularde: 400 g im Kochbeutel für 12,90 € inkl. MwSt - Basmati Reis: 300 g im Kochbeutel für 2,50 € inkl. MwSt - Basilikumpüree: 100 g im Glas für 4,70 € inkl. MwSt - Lasagne al forno: 500 g in Holzfaser-Schale für 8,40 € inkl. MwSt ## Öffnungszeiten Das Unternehmen unterhält einen Hofladen und einen Self-Service Shop mit folgenden Öffnungszeiten, die außer an Feiertagen gelten - Hofladen: Donnerstag 16:00 - 19:00 Uhr, Freitag 14:00 - 19:00 Uhr - Self-Service Shop: Montag - Freitag 07:00 - 20:00 Uhr, Samstag 08:00 - 14:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Die Kontaktdaten des Unternehmens sind wie folgt - CuisAnn GmbH & Co. KG - Schorner Str. 2 - 82065 Baierbrunn - Telefon: 089 / 61 42 59 30 - E-Mail: [email protected] 
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Oberes Straßfeld 9, 82065 Baierbrunn, Buchenhain, Bayern
## Einleitung / Überblick SOLAWI Isartal eG ist eine Genossenschaft, die frisches, ökologisch angebautes Gemüse für ihre Mitglieder anbaut und liefert. Die Genossenschaft betreibt einen Acker in Münsing, zwischen den Ortschaften Münsing und Degerndorf. Die SOLAWI Isartal fördert eine gemeinschaftliche, solidarische und umweltbewusste Landwirtschaft, bei der Mitglieder aktiv mitwirken können ## Tätigkeitsfelder SOLAWI Isartal eG ist auf den Anbau und die Lieferung von Gemüse spezialisiert. Die Genossenschaft betreibt einen ökologischen Acker, auf dem saisonales Gemüse angebaut wird. Daneben bietet sie Möglichkeiten für Mitglieder, aktiv am Anbau, Säen, Ernten und Kistenpacken teilzunehmen ## Leistungen & Services SOLAWI Isartal eG bietet eine Vielzahl von Leistungen und Services an, darunter: - Ökologischen Gemüseanbau - Regelmäßige Lieferung frischen Gemüses an Mitglieder - Gelegenheiten zum Mitmachen auf dem Acker - Veranstaltungen wie Vogelkundliche Führung, Offenes Acker-Tor und Online-Treffen - Die Möglichkeit, sich über die SOLAWI Isartal zu informieren und aktiv mitzumachen ## Produkte SOLAWI Isartal eG bietet folgende Produkte an: - Frisches, ökologisch angebautes Gemüse - Saisonale Sorten, die oft nicht im Handel erhältlich sind - Probekisten zur ersten Kennenlernphase ## Schwerpunkte & Besonderheiten SOLAWI Isartal eG legt besonderen Wert auf: - Solidarischen und ökologischen Anbau - Respekt vor Boden, Leben und Jahreszeiten - Keine industrielle Logik, Preisdruck oder anonyme Lieferketten - Gemeinschaftliche Arbeit und Austausch mit anderen Mitgliedern ## Über uns / Über mich SOLAWI Isartal eG ist eine Genossenschaft, die von Mitgliedern getragen wird. Sie bietet eine Plattform für Menschen, die nicht nur frisches Gemüse konsumieren, sondern auch aktiv am Anbau beteiligt sein möchten. Die Genossenschaft betreibt einen Acker in Münsing und liefert das Gemüse in der Umgebung, darunter in Pullach, Grünwald, Wolfratshausen und um den Starnberger See ## Adresse & Kontaktdaten - Name: SOLAWI Isartal eG - Straße: Degerndorfer Str - PLZ Ort: 82541 Münsing 
Oberdiller Str. 48, 82065 Baierbrunn, Buchenhain, Bayern
089/7931780
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