Konditoreien in Reinbek
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Königsberger Str. 39, 21465 Reinbek, Schleswig-Holstein
040 7106011
Bäckerei, Konditorei 
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Grenzweg 28, 21465 Reinbek, Neuschönningstedt, Schleswig-Holstein
040/7103119
„Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah“, schrieb einst Johann Wolfgang von Goethe. Schöner kann man den Grund für unsere Firmenphilosophie „Aus der Region für die Region“ kaum beschreiben. Die Bäckerei Braaker Mühle ist als Familienbetrieb in der sechsten Generation seit 160 Jahren fest in Schleswig Holstein verwurzelt. Täglich versorgen wir zufriedene Kunden mit einem vielfältigen Sortiment in der Qualität des traditionellen Bäckerhandwerks. Komm in unsere Bäckerei am Standort Neuschönningstedt und greif beherzt zu. Egal, ob Brote oder Brötchen, Torten oder Kuchen: Bei uns ist alles mit Liebe und Könnerschaft selbstgemacht und so schmeckt es auch. In unserer Bäckerei backen wir nicht nur alles selbst, auch das Mehl gewinnen wir im traditionellen Mahlverfahren zwischen Mühlsteinen in unserer eigenen Mühle in Braak. Sie liegt keine sieben Kilometer von der Bäckerei in Neuschönningstedt entfernt. Das Getreide für unsere Vollkornprodukte stammt ebenfalls aus der Region. Es wird auf dem Gut Rosenkranz in kontrollierter Bioqualität angebaut. Wenn Du unsere schöne historische Mühle einmal live erleben möchtest, kannst Du uns gerne besuchen. Nach telefonischer Voranmeldung ist jeden Sonntag zwischen 9.00 Und 12.00 Uhr eine Besichtigung möglich. Die Brote und Brötchen aus unserer Bäckerei in Neuschönningstedt bieten für jeden Geschmack genau das Richtige. Das Spektrum unseres Angebots reicht vom rustikalen Mühlenbaguette und dem Kastenweizen 500 g über köstliche Holzofenbrote und Kraftkornbrote bis hin zu unserem beliebten Angeschobenen. Neben hervorragendem Geschmack und voller Konsistenz überzeugen unsere Brote durch Haltbarkeit. Anders als vorgebackene Industriebrote bleiben sie über Tage hinweg wunderbar frisch. Oder steht Dir der Sinn nach Brötchen und anderen kleineren gebackenen Köstlichkeiten? Von süß bis herzhaft ist alles dabei: Buttercroissants und Rosinenbrötchen, Braaker Kanten und Mühlenknacker sowie Schrippen und Zimtfranzbrötchen stellen… 
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Schönningstedter Str. 13, 21465 Reinbek, Schleswig-Holstein
040 7226218
Kuchen, Bäckerei, Konditorei, Brot 
Jetzt geschlossen
Bergstraße 6, 21465 Reinbek, Schönningstedt, Schleswig-Holstein
040 72104821
Bäckerei, Konditorei 
Jetzt geschlossen
Schmiedesberg 1, 21465 Reinbek, Schleswig-Holstein
040 79750565
## Einleitung / Überblick Bäckerei und Konditorei Baumgarten GmbH & Co. KG ist ein Familienunternehmen, das seit 60 Jahren in der Sachsenwald-Region tätig ist. Mit dem Motto „Wir backen – Sie genießen!“ steht die Firma für Qualität, Frische und Genuss. In der dritten Generation wird täglich mit Liebe und Sorgfalt für die Kunden produziert ## Tätigkeitsfelder Die Bäckerei und Konditorei Baumgarten ist in der Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen und Torten tätig. Die Produkte werden täglich frisch in den Filialen gebacken und angeboten ## Produkte Die Firma bietet eine Vielzahl an frischen Brötchen an, darunter: - Weizenbrötchen - Einfache Brötchen - Aumühler Knackis - Kaiserbrötchen - Mohn- und Sesambrötchen - Baguette Brötchen - Roggenbrötchen - Chia-Dinkelbrötchen (100 % Dinkelmehl) - Sonnenblumenbrötchen - Kraftkornbrötchen - Kürbisbrötchen ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Qualitätssicherung. Dazu zählt die regelmäßige Laborprüfung des selbst hergestellten Sauerteigs, um die gleichbleibende Qualität der Brote zu gewährleisten. Die Firma setzt zudem auf Frische, Regionalität und Qualität in der Produktion ## Über uns / Über mich Bäckerei und Konditorei Baumgarten GmbH & Co. KG ist ein Meisterbetrieb in dritter Generation. Die Firma ist seit 60 Jahren in der Sachsenwald-Region tätig und hat sich mit ihrem Motto „Wir backen – Sie genießen!“ einen Namen gemacht ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Für die Qualitätssicherung werden Laboruntersuchungen durchgeführt, um die Werte des Sauerteigs zu überwachen. Die Firma setzt auf regionale Lieferanten, wie beispielsweise den Hornbrooker Hof für Eier und Lubeca für Marzipan, Kuvertüre und Mandeln ## Öffnungszeiten Die Öffnungszeiten der Filialen sind wie folgt: - 21521 Aumühle, Große Straße 15 - Montag–Freitag: 06:30–18:00 Uhr - Samstag: 06:00–12:00 Uhr - Sonntag: 07:30–11:00 Uhr - 21465 Reinbek, Schmiedesberg 1 - Samstag: 07:00–12:00 Uhr - 21031 Hamburg-Boberg, Heidhorst 4 (im Edeka-Markt) - Montag–Freitag: 07:00–19:00 Uhr - Samstag: 07:00–18:00 Uhr - Sonntag: 08:00–11:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Bäckerei und Konditorei Baumgarten GmbH & Co. KG - Straße: Große Straße 15 - PLZ Ort: 21521 Aumühle - E-Mail: [email protected] - Telefon: 04104 21 41 
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Bergstr. 6 b, 21465 Reinbek, Schönningstedt, Schleswig-Holstein
040 72730111
Bäckerei, Konditorei 
