Imkereien in Elmshorn
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Raboisenstraße 40, 25336 Elmshorn, Schleswig-Holstein
0176 61575231
## Einleitung / Überblick Die Imkerei Elmshorn ist ein Hobbyimkerbetrieb, der sich mit der Imkerei und der Zucht der Carnica Honigbiene befasst. Das Unternehmen bietet regionalen Honig sowie Bienenmaterial an und verfolgt das Ziel, Interessierten Einblicke in die Arbeit mit Bienen zu ermöglichen ## Leistungen & Services Das Angebot umfasst Beratungsleistungen für Personen, die erwägen, sich eigene Bienen anzuschaffen. Zudem besteht die Möglichkeit, bei der Arbeit mit den Bienen zuzusehen ## Produkte Das Sortiment umfasst verschiedene Produkte aus der Imkerei und der Bienenzucht: - Honig - Königinnen - Bienenvölker - Kunstschwärme (ca. 1,5 kg mit standbegatteter Königin, ab Mitte Mai verfügbar) - Wirtschaftsvölker (DNM 11 Rähmchen) ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein Schwerpunkt liegt auf der Zucht der Carnica Honigbiene. Die Königinnen werden aus gekörten Zuchtvölkern nachgezogen. Ein besonderes Merkmal ist die angestrebte Varroa-Resistenz der Bienenvölker, die durch instrumentale Besamung der Königinnen unterstützt wird. Die Imkerei ist Mitglied in der Norddeutschen Peschetz-Zuchtgemeinschaft e.V. (Züchter-Nummer 244 in Schleswig-Holstein) sowie im Imkerverein in Pinneberg und Umgebung, welcher Mitglied im Landesverband Schleswig-Holstein/Hamburg und im Deutschen Imkerbund ist Bei der Imkerei wird Wert auf sanftmütige Bienen gelegt, um eine Arbeit ohne Schutz und ohne Einsatz von Rauch zu ermöglichen. Die Honigverarbeitung erfolgt nach den Richtlinien des Honigzertifikats des Deutschen Imkerbundes ## Über uns / Über mich Hinter der Imkerei Elmshorn steht Matthias Hofmann. Die Familie Hofmann betreibt die Imkerei als Hobby und widmet sich in ihrer Freizeit der Imkerei. Zur fachlichen Qualifikation gehören absolvierte Kurse an der Imkerschule Bad Segeberg sowie das Honigzertifikat des Deutschen Imkerbundes ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Seit 2023 wird die künstliche Besamung der Königinnen praktiziert, um die Zucht von Varroa-resistenten Bienenvölkern zu ermöglichen. Die Behandlung der Bienenvölker erfolgt mit organischen Säuren ## Preise / Kostenstruktur Für die angebotenen Bienenprodukte bestehen folgende Preisstrukturen: - Standbegattete Königin: 40 € - Inselbegattete Königin (2024 in Puan Klent auf Sylt): 120 € - Kunstschwärme (ca. 1,5 kg mit standbegatteter Königin): 180 € - Wirtschaftsvolk (DNM 11 Rähmchen): 200 € ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Matthias Hofmann - Straße: Raboisenstraße 40 - PLZ Ort: 25336 Elmshorn - Telefon: +4917661575231 - E-Mail: [email protected] 
Langenmoor 26, 25335 Elmshorn, Schleswig-Holstein
01511 0598798
## Einleitung / Überblick Elmshonig ist ein Imkereibetrieb aus Elmshorn in Schleswig-Holstein, der seit 2019 regionale Honigprodukte herstellt. Der Betrieb konzentriert sich auf die Produktion von echtem deutschen Honig in traditioneller Handwerkskunst ## Produkte Das Sortiment umfasst verschiedene Honigsorten, die in der Region produziert werden - Rapshonig (wird durch Wanderungen der Völker nach Seester zur Ernte auf blühende Rapsfelder produziert) - Cremige Honigsorten (werden für eine spezifische Konsistenz gerührt) Der Honig wird als reines, unverfälschtes und nicht erhitztes Produkt gemäß der deutschen Honigverordnung angeboten ## Über uns / Über mich Hinter dem Betrieb steht Michael, ein Koch und Hobbyimker aus Elmshorn. Seit 2019 kümmert er sich um die Bienen und die Herstellung des regionalen Honigs. Der Betrieb legt Wert auf Nachhaltigkeit und die Einhaltung traditioneller Handwerkskunst ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Honigproduktion erfolgt in liebevoller Handarbeit und umfasst den gesamten Prozess von der Begleitung der Bienen durch das Jahr bis zur Ernte. Der Honig wird schonend bearbeitet und zum optimalen Zeitpunkt von Hand abgefüllt, um die bestmögliche Konsistenz im Glas zu erhalten. Die Verarbeitung erfolgt zu 100 % selbst im Betrieb Für die Produktion von Rapshonig werden die Bienenvölker auf Rapsfelder nach Seester gebracht. Die Bienenvölker selbst stehen in einer Kleingartenanlage in Elmshorn in einem naturnahen Umfeld Zur optimalen Lagerung des Honigs werden folgende Hinweise gegeben: - Kühl, trocken und dunkel lagern - Ideale Lagertemperatur liegt bei 10 - 15 °C - Verwendung von lichtundurchlässigen Behältern oder Lagerung in Kartons empfohlen ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Elmshonig - Straße: Langenmoor 26 - PLZ Ort: 25335 Elmshorn - Telefon: +49 151 10598798 - E-Mail: [email protected] 
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