Fischzüchtereien in Strande
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Zum Mühlenteich 5, 24229 Strande, Schleswig-Holstein
04349 919914
## Einleitung / Überblick Die Fischfarm Forelli ist ein Unternehmen in Strande, das sich auf die Zucht und handwerkliche Verarbeitung von Fisch spezialisiert hat. Der Betrieb wird seit 2018 von Karsten Deckner geführt, der damit einen Lebenstraum verwirklichte ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen betreibt eine Fischzucht und stellt in eigener Produktion geräucherte Fischdelikatessen her. Zudem bietet es seine Räumlichkeiten als Eventlocation für Feste an ## Leistungen & Services Kunden können Räucherfisch vorab bestellen. Für gewerbliche Kunden wird eine gesonderte Preisliste erstellt. Die Fischfarm bietet eine Eventlocation mit einer überdachbaren Freifläche zum Tanzen und Spielen an. Für Veranstaltungen kann ein ortsansässiger Kaufmann für die Lieferung von Getränken und weiteren Speisen organisiert werden. Eine Verkostung der eigenen Fischspezialitäten während einer Feier ist möglich und erwünscht ## Produkte Das Hauptsortiment umfasst Regenbogenforelle, Bachsaibling, Goldforelle und Lachsforelle. Im Winterhalbjahr werden zusätzlich Karpfen und Schleien angeboten. Als besondere Delikatesse wird traditionell aus der Ostsee gezogene Lachsforelle im Kaltrauchverfahren zu "Räucherlachs" veredelt ## Schwerpunkte & Besonderheiten Der Name Forelli steht seit 50 Jahren für hochwertige Qualität. Der Betrieb legt Wert auf die Herkunft, Frische und Klasse seiner Zutaten. Die Fische werden unter möglichst biologischen Bedingungen gehalten und gefüttert, was die Basis für den eigenen hohen Qualitätsanspruch bildet. Die Produkte werden frisch und in kleinen Chargen, typischerweise mittwochs und zum Wochenende nach Bedarf, geräuchert ## Über uns / Über mich Inhaber Karsten Deckner hat die Fischfarm Forelli im Jahr 2018 übernommen. Schon als Jugendlicher arbeitete er auf dieser Fischzucht. Seine Erfahrung und die hohe Verlässlichkeit des Betriebs zeichnen ihn seit Jahrzehnten aus ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Produktion der Räucherfisch-Delikatessen erfolgt handwerklich. Für die Spezialität "Räucherlachs" wird die Lachsforelle im traditionellen Kaltrauchverfahren verarbeitet ## Preise / Kostenstruktur Für die gewerbliche Nutzung der Produkte wird eine gesonderte Preisliste angeboten. Für private Feiern in der Eventlocation kann ein individuelles Angebot eingeholt werden ## Öffnungszeiten Das Unternehmen ist an folgenden Tagen für Kunden geöffnet: - Donnerstag & Freitag: 10:00 - 17:00 Uhr - Samstag: 10:00 - 13:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Fischfarm Forelli - Straße: Zum Mühlenteich 5 - PLZ Ort: 24229 Strande - Telefon: +49(0)4349 - 919914 - E-Mail: [email protected] 
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