Fischfarm Forelli, Strande

Einleitung / Überblick

Die Fischfarm Forelli ist ein Unternehmen in Strande, das sich auf die Zucht und handwerkliche Verarbeitung von Fisch spezialisiert hat. Der Betrieb wird seit 2018 von Karsten Deckner geführt, der damit einen Lebenstraum verwirklichte

Tätigkeitsfelder

Das Unternehmen betreibt eine Fischzucht und stellt in eigener Produktion geräucherte Fischdelikatessen her. Zudem bietet es seine Räumlichkeiten als Eventlocation für Feste an

Leistungen & Services

Kunden können Räucherfisch vorab bestellen. Für gewerbliche Kunden wird eine gesonderte Preisliste erstellt. Die Fischfarm bietet eine Eventlocation mit einer überdachbaren Freifläche zum Tanzen und Spielen an. Für Veranstaltungen kann ein ortsansässiger Kaufmann für die Lieferung von Getränken und weiteren Speisen organisiert werden. Eine Verkostung der eigenen Fischspezialitäten während einer Feier ist möglich und erwünscht

Produkte

Das Hauptsortiment umfasst Regenbogenforelle, Bachsaibling, Goldforelle und Lachsforelle. Im Winterhalbjahr werden zusätzlich Karpfen und Schleien angeboten. Als besondere Delikatesse wird traditionell aus der Ostsee gezogene Lachsforelle im Kaltrauchverfahren zu "Räucherlachs" veredelt

Schwerpunkte & Besonderheiten

Der Name Forelli steht seit 50 Jahren für hochwertige Qualität. Der Betrieb legt Wert auf die Herkunft, Frische und Klasse seiner Zutaten. Die Fische werden unter möglichst biologischen Bedingungen gehalten und gefüttert, was die Basis für den eigenen hohen Qualitätsanspruch bildet. Die Produkte werden frisch und in kleinen Chargen, typischerweise mittwochs und zum Wochenende nach Bedarf, geräuchert

Über uns / Über mich

Inhaber Karsten Deckner hat die Fischfarm Forelli im Jahr 2018 übernommen. Schon als Jugendlicher arbeitete er auf dieser Fischzucht. Seine Erfahrung und die hohe Verlässlichkeit des Betriebs zeichnen ihn seit Jahrzehnten aus

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Produktion der Räucherfisch-Delikatessen erfolgt handwerklich. Für die Spezialität "Räucherlachs" wird die Lachsforelle im traditionellen Kaltrauchverfahren verarbeitet

Preise / Kostenstruktur

Für die gewerbliche Nutzung der Produkte wird eine gesonderte Preisliste angeboten. Für private Feiern in der Eventlocation kann ein individuelles Angebot eingeholt werden

Öffnungszeiten

Das Unternehmen ist an folgenden Tagen für Kunden geöffnet:

• Donnerstag & Freitag: 10:00 - 17:00 Uhr
• Samstag: 10:00 - 13:00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Fischfarm Forelli
• Straße: Zum Mühlenteich 5
• PLZ Ort: 24229 Strande
• Telefon: +49(0)4349 - 919914
• E-Mail: [email protected]