Zum Wochenende habe ich 4kg Ochsenbäckchen bestellt. Die sehr freundliche Fleischfachverkäuferin übergab mir termingerecht das sehr gut ausgelöste und schon parierte Fleisch. Mit Wurzelgemüse, Madeira-und Portwein ging es dann für 3 Stunden in den Dutch Oven. Das Fleisch zerging auf der Zunge. Super Qualität, Geschmak vom Feinsten und die Gäste waren wie immer begeistert. Herzlichen Dank Andreas Konrad