Ludwigstr. 35, 67161 Gönnheim, Rheinland-Pfalz
Weinstube Eymann, Gönnheim
1 Bewertung
Öffnungszeiten
Jetzt geöffnet, Schließt in 6 Stunden
| Freitag | 08:00 - 22:00 |
| Samstag | 10:00 - 22:00 |
| Sonntag | Geschlossen |
| Montag | 08:00 - 12:00 13:00 - 19:00 |
| Dienstag | 08:00 - 12:00 13:00 - 19:00 |
| Mittwoch | 08:00 - 12:00 13:00 - 19:00 |
| Donnerstag | 08:00 - 12:00 13:00 - 22:00 |
aktualisiert am 13.04.2026
Öffnungszeiten
Jetzt geöffnet, Schließt in 6 Stunden
| Freitag | 08:00 - 22:00 |
| Samstag | 10:00 - 22:00 |
| Sonntag | Geschlossen |
| Montag | 08:00 - 12:00 13:00 - 19:00 |
| Dienstag | 08:00 - 12:00 13:00 - 19:00 |
| Mittwoch | 08:00 - 12:00 13:00 - 19:00 |
| Donnerstag | 08:00 - 12:00 13:00 - 22:00 |
Bewertungen
Bewertungszusammenfassung
KI-gestützte Zusammenfassung aktueller Bewertungen von Cylex, Yably und anderen vertrauenswürdigen Plattformen.
Die Weinstube Eymann in Gönnheim bietet eine hervorragende Kulinarik mit hausgemachten Spezialitäten und einer breiten Auswahl an eigenen Weinen, die von hoher Qualität sind. Kunden loben die einfallsreichen Kochkreationen des Chefs, die Bioqualität der Weine und den herzlichen Service. Besonders hervorgehoben werden die ökologischen Anbauverfahren und die vielfältigen Veranstaltungen, die eine angenehme Atmosphäre schaffen. Trotz einiger Kritikpunkte bezüglich der vegetarischen Angebote bleibt das allgemeine Erlebnis positiv, was durch die regelmäßigen Wiederholungsbesuche der Kunden belegt wird.
- hervorragende Kulinarik
- hochwertige Weine
- herzlicher Service
- ökologischer Anbau
- vielfältige Veranstaltungen
- angenehme Atmosphäre
Anonym 608751, vor 10 Jahren
Der Chef kocht hervorragend und einfallsreich, die Weine aus der eigenen Produktion sind vorzüglich, sortentypisch und im sommerlichen Gutshof fühlt man sich besonders wohl und immer sehr willkommen bei Familie Eymann.
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Beschreibung
Firmenbeschreibung
Einleitung / Überblick
Das Weingut Eymann ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Gönnheim an der Deutschen Weinstraße. Es zählt seit den frühen 1980er Jahren zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus und bewirtschaftet seine Weinberge seit über 20 Jahren nach biologisch-dynamischen Prinzipien
Tätigkeitsfelder
Das Weingut ist im ökologischen Weinbau und in der Weinherstellung tätig. Seine Aktivitäten umfassen:
- Biologisch-dynamischen Weinbau nach Demeter-Richtlinien
- Bewirtschaftung von rund 18 Hektar Rebfläche in Gönnheim, Bad Dürkheim und Wachenheim
- Herstellung von klassischen Herkunftsweinen
- Betrieb einer Weinstube
Produkte
Das Weingut stellt Weine aus den Rebsorten Riesling und Spätburgunder sowie Schaumweine her
Schwerpunkte & Besonderheiten
Der Betrieb legt besonderen Wert auf handwerkliches Schaffen und nachhaltige Bewirtschaftung. Seine Besonderheiten sind:
- Fokus auf die Herstellung klassischer Herkunftsweine
- Bewirtschaftung alter, wurzelechter Riesling-Parzellen
- Verzicht auf oenologische Additive und Schönungsmittel durch spezielle Verfahren
- Engagement im Natur- und Artenschutz
Über uns / Über mich
Das Weingut wurde 1961 gegründet und ist seit 2006 Vertragsmitglied bei DEMETER. Die weinbauliche Philosophie ist geprägt vom Ziel, die Geschichte der Frucht und einzelner Parzellen – beeinflusst von Standort, Klima und Jahrgang – möglichst unverfälscht in den Weinen abzubilden
Methoden, Arbeitsweise & Technologien
Die Arbeitsweise im Keller ist von natürlichen Prozessen geprägt, um auf Zusatzstoffe zu verzichten. Dazu gehören:
- Handlese der Trauben
- Spontangärung
- Natürliche Stabilisierung durch langes Hefelager
- Dichtpflanzungen von über 9000 Reben pro Hektar in Einzellagen
Öffnungszeiten
Das Weingut hat zu folgenden Zeiten geöffnet:
- Montag bis Freitag: 08:00-12:00 Uhr und 13:00-19:00 Uhr
- Samstag: 10:00-19:00 Uhr
Die angeschlossene Weinstube hat geöffnet:
- Donnerstag und Freitag ab 18:00 Uhr
- Samstag ab 17:00 Uhr (Tischreservierung wird empfohlen)
- Betriebsferien der Weinstube: Mitte Juli bis Mitte August und Anfang Januar bis Ende Februar
Adresse & Kontaktdaten
- Name: Weingut Eymann
- Straße: Ludwigstraße 35
- PLZ Ort: D-67161 Gönnheim
- Telefon: +49 (0) 6322 - 2808
- E-Mail: [email protected]
Kategorie & Stichwörter
- Restaurant
- Weingut
- Taverne
- Baumpflege
- Natursteinarbeiten
- Reben
- Weinstube
- Rotwein
- Weinkellerei
- Ökologisch Orientierte Unternehmen
- Weinreben
Wirtschaftsinfo
| PLZ | 67161 |
| Ort | Gönnheim |
| Straßen | Ludwigstr. 35 |
| Geschäftsname | Rainer Eymann |
| USt-IdNr. | DE149404764 |
| Sitz | 67161, Gönnheim |
| S.I.C | Wein, Weinbrand u. Spirituosen |
| WZ2008 | Weine, Weinbrand und Branntweine |
Tätigkeit
Geschäftsgegenstand des Unternehmens ist der Betrieb einer Winzerei
Fotos
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