Weingut Birmelin, Sasbach am Kaiserstuhl

Einleitung / Überblick

Das Weingut Birmelin ist ein Familienbetrieb, der 1995 im sonnenverwöhnten Kaiserstuhl gegründet wurde. Es befindet sich im idyllischen Winzerort Leiselheim, wo auf Böden aus mineralischen Vulkanverwitterungen und fruchtbarem Löss hervorragende Weine entstehen. Neben der Weinproduktion stellt das Gut in einer hauseigenen Brennerei auch feine Spirituosen her

Tätigkeitsfelder

Das Weingut Birmelin konzentriert sich auf zwei Hauptbereiche. Zum einen bewirtschaftet es eigene Weinberge und produziert Qualitätsweine. Zum anderen betreibt es eine Brennerei für die Herstellung von Spirituosen

Leistungen & Services

Kunden können die Weine vor dem Kauf unverbindlich verkosten. Für Weinproben, insbesondere bei größeren Gruppen, wird um vorherige Terminvereinbarung gebeten. Der Verkauf der Produkte erfolgt direkt ab Hof sowie über einen eigenen Onlineshop

Produkte

Das Weingut Birmelin bietet ein breites Spektrum an eigenen Erzeugnissen an. Das Produktsortiment umfasst Weine und Spirituosen

• Rotweine, wie Spätburgunder, Acolon, Cabernet Dorsa und die pilzwiderstandsfähige Sorte Cabertin
• Feine Obstbrände und Liköre aus hauseigener Herstellung

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der traditionellen Herstellung von Rotweinen durch Maischegärung, um vollmundige und ausdrucksstarke Weine mit langem Reifepotential zu erzeugen. Zudem verbindet das Unternehmen in seiner Brennerei bewährte Traditionen mit modernen Erkenntnissen

Über uns / Über mich

Das Weingut Birmelin ist ein Familienbetrieb, in dem verschiedene Generationen zusammenarbeiten. Die reife Generation bringt dabei Erfahrung und Tradition ein, während die junge Generation neue Ideen beisteuert. Das gemeinsame Ziel ist es, erstklassige Weine im Einklang mit der Natur zu erzeugen, wofür sich alle Familienmitglieder mit Leidenschaft und Einsatzfreude einbringen

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Bei der Rotweinbereitung setzt das Weingut auf das traditionelle Verfahren der Maischegärung. Dabei wird das Stielgerüst der Trauben von den Beeren entfernt und die Beeren gemeinsam mit dem Saft vergoren. In der Brennerei werden traditionelle Methoden mit zeitgemäßen Erkenntnissen kombiniert

Öffnungszeiten

Das Weingut hat individuell geöffnet. Es wird empfohlen, vor einem Besuch einen Termin zu vereinbaren, da die Familie auch Zeit für die Pflege der Weinberge benötigt

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Weingut Birmelin
• Straße: Steuernbergstr. 6
• PLZ Ort: 79361 Sasbach - Leiselheim
• Telefon: 07642 / 8558
• E-Mail: [email protected]