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Beschreibung

Der Hof ist 1672 das erste Mal in Unterlagen erwähnt worden. 1999 hat Stephan Eggers den Hof von seinen Eltern übernommen und 2007 wurde die Molkerei eröffnet. In der Molkerei die von Anfang an EU-zertifiziert war, stellen wir unseren traditionell gefertigten Joghurt her.

Das Bauernhaus

Für unsere 98 Kühe mit Nachzucht achten wir besonders auf den Kuhkomfort. Im Sommerhalbjahr können unsere Kühe aus dem offenen Freilaufstall auf die Weide gehen. Jede Kuh verfügt über eine eigene Liegebox und kann sich auch im Winter im Stall frei bewegen. Unser moderner Stall bleibt bis zu einer Temperatur von 0°C offen, erst bei Minustemperaturen werden die Seitenwände geschlossen. Im Stall bieten wir auch im Sommer eine Futtermischung aus Gras-, Maissilage, Roggen und Rapsschrot an. Für jede Kuhgruppe steht eine elektrische Kuhbürste für die Fellpflege zur Verfügung.

Firmenbeschreibung

Einleitung / Überblick

Die Hofmolkerei Eggers war ein handwerklich geführter Betrieb mit Sitz in Bullenkuhlen. Das Unternehmen stellte Natur- und Fruchtjoghurt aus eigener Milchproduktion her. Der Betrieb wurde aus gesundheitlichen Gründen zum 31.05.2022 eingestellt

Tätigkeitsfelder

Die Hofmolkerei Eggers war ein landwirtschaftlicher Betrieb mit integrierter Milchverarbeitung. Die Tätigkeiten umfassten die gesamte Wertschöpfungskette von der Tierhaltung bis zur Vermarktung der fertigen Produkte

Joghurtherstellung in eigener Hofmolkerei
Landwirtschaft mit eigenem Futterbau und Tierhaltung
Energieerzeugung für den eigenen Hofbetrieb

Produkte

Das Unternehmen stellte verschiedene Joghurtsorten her

Naturjoghurt
Fruchtjoghurt (z.B. Erdbeere, Kirsche, Aprikose)
Vanillejoghurt
Saisonjoghurt (z.B. Birne-Banane)
Schokonussjoghurt

Schwerpunkte & Besonderheiten

Die Hofmolkerei Eggers legte großen Wert auf handwerkliche Qualität, Frische und nachhaltige Produktionsmethoden. Die Besonderheiten lagen in der eigenen, geschlossenen Herstellungskette und der traditionellen Verarbeitung

Herstellung aus melkfrischer Milch der eigenen Kühe
Viel Frucht und wenig Zucker in den Fruchtjoghurts
Verwendung lebender Joghurtkulturen
Artgerechte Kuhhaltung mit eigener Nachzucht
Eigener Futterbau ohne Gentechnik
Verwendung echter Bourbon-Madagaskar-Vanille ohne Aromastoffe
Regelmäßige Qualitätsüberprüfungen durch den Verband für handwerkliche Milchverarbeitung

Über uns / Über mich

Der Betrieb wurde von Corinna Hammen und Stephan Eggers geführt. Sämtliche Arbeiten in der Hofmolkerei und auf dem Bauernhof mit 90 Kühen lagen in deren Hand

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Joghurtherstellung folgte traditionellen handwerklichen Methoden und wurde durch nachhaltige Energiegewinnung unterstützt

Traditionelle handwerkliche Milchverarbeitung für einen cremigen Joghurt
Eigene Energieerzeugung durch eine Photovoltaikanlage auf dem Stalldach
Nutzung von Holzhackschnitzeln aus eigener Knick- und Baumpflege zur Energiegewinnung für die Joghurtproduktion

Adresse & Kontaktdaten

Name: Hofmolkerei Eggers
Straße: Hauptstr. 10
PLZ Ort: D - 25355 Bullenkuhlen
Telefon: +49 (0)4123/6834620
Fax: +49 (0)4123/6834621
E-Mail: [email protected]

Kategorie & Stichwörter

Milchprodukte
Molkerei
Landwirtschaft
Bauernhof
Landwirtschaftsbetrieb

Wirtschaftsinfo

PLZ	25355
Ort	Bullenkuhlen
Straßen	Hauptstr. 10
Geschäftsname	Stephan Eggers
Sitz	25355, Bullenkuhlen
S.I.C	Allgem. Landwirtschaft, Anbau
WZ2008	Landwirtschaft, hauptsächlich Feldfrüchte

Tätigkeit

Landwirte

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Stephan Eggers, Bullenkuhlen