Kawa, Weimar

Einleitung / Überblick

ka wa sushibar ist ein Gastronomiebetrieb in Weimar, der sich auf Sushi, Wein und Cocktails spezialisiert hat. Das Angebot umfasst Asia Soulfood und bietet eine Kombination aus kulinarischen Speisen und passenden Getränken

Leistungen & Services

Das Unternehmen bietet verschiedene Dienstleistungen an, die über den Restaurantbetrieb hinausgehen. Dazu gehören:

• Catering-Service für besondere Anlässe wie Business-Meetings, private Feiern oder kulturelle Events
• Sushi- und Cocktailkurse, bei denen die Zubereitung von Sushi oder das Mixen von Cocktails in entspannter Atmosphäre vermittelt wird

Produkte

Das kulinarische Angebot umfasst eine Auswahl an Sushi-Variationen, Vorspeisen und warmen Speisen sowie ein umfangreiches Getränkesortiment

• Sushi-Variationen wie California Rolls, Maki Rolls, Panko-Crispy-Rolls (z. B. mit Thunfisch, Lachs oder Ente) sowie Nigiri (z. B. mit gegrilltem Aal oder Jakobsmuschel)
• Vorspeisen wie Miso-Suppe, Sommerrollen, Kimchi, Goma Wakame, Edamame und Seidentofu
• Weitere Speisen wie Crisby Surimi oder Tempura-Surimi-Ebi-Bites
• Sake (z. B. Jin Junmai oder Nobu The Sake)
• Cocktails und alkoholische Getränke wie Gin & Sin, japanischen Whisky (z. B. Hibiki, Nikka Yoichi, Nikka Miyagikyo), japanischen Rum sowie verschiedene Wodkas
• Wein, unter anderem Riesling und Grenache
• Bier und hausgemachte Limonaden (z. B. Drachenfrucht-Limo)

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Fokus liegt auf der Verwendung von schottischem Lachs mit dem „Label Rouge“-Gütesiegel, was für eine spezifische Fleischbeschaffenheit steht. Das Restaurant bietet zudem „ka wa duette“ an, bei denen handgerolltes Sushi mit abgestimmten Getränken wie Weißwein, Sake oder Cocktails kombiniert wird. Im Sommer steht eine Terrasse zur Verfügung

Über uns / Über mich

Das Unternehmen wird von Giang Nguyen geführt. Die Philosophie des Hauses sieht Sushi als eine Form von Kunst an, die mit Präzision und Leidenschaft handgefertigt und ästhetisch arrangiert wird

Zielgruppen & Anwendungsbereiche

Das Angebot richtet sich an Gäste, die Sushi und Cocktails in einem stilvollen Ambiente suchen. Durch das Catering-Angebot werden zudem Gruppen ab 10 Personen für Events und Feiern angesprochen. Die Sushi- und Cocktailkurse sind als Angebot für Einsteiger konzipiert

Öffnungszeiten

Die Öffnungszeiten des Betriebs sind wie folgt:

• Dienstag bis Donnerstag: 16:30 - 23:00 Uhr
• Freitag: 16:30 - 01:00 Uhr
• Samstag: 12:00 - 01:00 Uhr
• Sonntag: 12:00 - 23:00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• Name: ka wa sushibar
• Straße: Obere Schlossgasse 2
• PLZ Ort: 99423 Weimar
• Telefon: 03643 6000926
• E-Mail: [email protected]