Forsthaus Eulbach, Michelstadt

Einleitung / Überblick

Das Forsthaus Eulbach ist ein gastronomisches Unternehmen in Michelstadt, das mit regionalen und saisonalen Gerichten überzeugt. Die Karte bietet eine Vielzahl an kulinarischen Spezialitäten, die sowohl traditionell als auch kreativ zubereitet werden. Das Restaurant ist ein beliebter Treffpunkt für Gäste, die Qualität, Atmosphäre und regionale Produkte schätzen

Produkte

Das Forsthaus Eulbach bietet eine breite Auswahl an kulinarischen Spezialitäten, darunter:

• Reh an Wacholderrahm mit Wildpilzen, Preiselbeeren und hausgemachten Eierspätzle
• Schweinemedaillons an feiner Champignonrahmsauce, hausgemachte Eierspätzle und bunter Salatteller
• Medaillons von der Poulardenbrust mit Mascarpone-Kräutersauce, gebackene Brokkoliröschen mit Sesam und bunte Tagliatelle
• Fischfilet des heutigen Tages mit Rahmsauce von der gelben Paprika und bunte Tagliatelle
• Geschichtete Süßkartoffeltaler, Creme Brulee von Aprikosen & Kürbis, Vanille, Ingwer & Amaretto, Bueno-Haselnusscreme, Mille-feuille von dünnen Blätterteigkissen, Pistazienmousse, Törtchen von der Valrhona Schokolade, Joghurt-Blaubeer-Flan und Mohnküchlein
• Rinderbäckchen Barolosauce, Karottengemüse, Butter-Kartoffelstampf
• Rosa gebratenes Kalbssteak mit Zwiebel-Senfkruste, Pfefferrahmsauce, Ragout vom grünen Spargel & Kürbis, Pommes Williams
• Paniertes Lendenschnitzel vom Landschwein, frittierte Kartoffelstäbchen und bunter Salatteller
• Tafelspitz mit Karamell-Meerrettichcreme, Perlzwiebeln, Äpfel & Karotten Salatboquet
• Tatar vom hausgebeiztem Wildlachs, Salat vom grünen Stangenspargel, Honig-Cherry-Tomaten
• Kleiner bunter Salatteller an fruchtigem Mangodressing
• Brätroulade vom Eulbacher Hirsch & Reh, Rahmsauce mit Waldpilzen, Speck-Rosenkohl & Karottenspitz, Kartoffelrösti
• Medium gebratener Rostbraten vom Weideochsen an Bratenjus, gebackene Gartenzwiebeln, Bratkartoffeln, bunter Salatteller
• Creme von der Süßkartoffel mit Olivenöl, ansautierte Spargelspitzen, Gemüse-Kräuterwürfel, Paprika-Tomatenragout
• Geschmorte Rinderbäckchen Barolosauce, Karottengemüse, Butter-Kartoffelstampf

Über uns / Über mich

Das Forsthaus Eulbach wird von Martina Renner und Ronny Ritscher geführt. Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre und legt Wert auf regionale Zutaten sowie traditionelle und kreative Gerichte. Gäste können sich auf eine warme, einladende Umgebung und kulinarische Highlights freuen

Öffnungszeiten

Das Forsthaus Eulbach ist an Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag von 11:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Die Küchenöffnungszeiten beginnen um 11:30 Uhr und enden um 19:30 Uhr. Montag und Dienstag ist der Ruhetag

Adresse & Kontaktdaten

• Name: Forsthaus Eulbach
• Straße: Jagdschloß 1
• PLZ Ort: 64720 Michelstadt
• Telefon: 06061/9698669
• E-Mail: [email protected]