Braaker Mühle, Bad Oldesloe

Pop-Up was? Richtig gehört, Pop-Up Café – hier sind wir nur für kurze Zeit, bevor wir in 2025 für immer bleiben. Heute ein Pop-Up, morgen schon Dein Lieblingsbäcker. Unser Pop-Up ist der nur der Anfang – genieß den Vorgeschmack: Wir backen einzigartige Brote. Mit höchstem handwerklichen Anspruch an Geschmack, Textur und Frische. Wir backen seit 6 Generationen. Im Familienbetrieb. An unserer historischen Windmühle in Braak. Wir backen nicht für die Tonne. Jedes nicht verkaufte Brot ist Geschmacks- und Frischegeber für jeden neuen Teig. Du willst schon vor Deinem Besuch in unsere Genusswelt reinschnuppern? Dann schau Dir hier unsere Speisekarte an. Von Snacks (die Du übrigens auch heiß genießen kannst) über Frühstücke und Eispeisen bis hin zu verschiedenen Kaffeekreationen stehen wir Dir mit allem bereit. Wir verstehen uns als Dein Wohnzimmer für unterwegs, sind der Treffpunkt für alte Freunde und neue Bekannte. Bei uns kannst Du abschalten und die Zeit genießen. Mit Deinen Liebsten oder ganz für Dich allein. Wir freuen uns auf Deinen Besuch! Hier findest Du all unsere Standorte. Du bist Teamplayer:in, bleibst cool, auch wenn’s mal hektisch wird, und willst unsere Gäste für unsere Produkte begeistern? Dann bist du hier genau richtig! Bei uns bist Du nicht einfach Verkäufer:in, Du bist Gastgeber:in, Brotregal-Auslage-Designer:in, Mühlenbotschafter:in, Kundenbeziehungsmanager:in und Head of Fresh Snack Supply. Das Team Trittau freut sich auf Dich!
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Jetzt per Whatsapp bewerben! Unser Abenteuer begann im Jahr 1859, als Carl Heinrich Christoph Lessau die Mühle übernahm und sie um eine Bäckerei erweiterte. Seitdem heißt es: Köstliches Brot aus der Braaker Mühle! Heute leitet Tim Lessau, der Ur-Ur-Ur-Enkel des Gründers und einer der ersten Brotsommeliers in Norddeutschland, unseren Betrieb. Wir sind äußerst stolz darauf, Dir die wohl leckersten Brote der Region anbieten zu können. Was zeichnet gutes Brot aus? Vielfältiger Geschmack und eine knusprige…

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