Volksschulen in Ebnath
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Schulstr. 20, 95683 Ebnath, Hölzlashof, Bayern
09234/480
## Einleitung / Überblick Die Fichtelnaabtalschule Grundschule Neusorg / Mittelschule Ebnath betreibt eine Schulküche, in der Schülerinnen und Schüler im Rahmen von Projekten Lebensmittel zubereiten und verkaufen. Ziel ist es, praktische Erfahrungen in der Lebensmittelzubereitung zu sammeln und wirtschaftliche sowie soziale Aspekte eines Verkaufs kennenzulernen ## Tätigkeitsfelder Die Tätigkeitsfelder umfassen die Zubereitung und den Verkauf von Laugengebäck im Rahmen von BOM-Mini-Projekten. Dazu gehören die Planung, Rezeptauswahl, Kostenberechnung und Durchführung der Projekte in der Schulküche ## Leistungen & Services Die Leistungen umfassen die Organisation und Durchführung von Projekten, bei denen Schülerinnen und Schüler verschiedene Laugengebäckprodukte herstellen und verkaufen. Dazu gehört die Einkauf der Lebensmittel durch einen Bäckermeister und die anschließende Zubereitung und Ausgabe des Gebäckes während der Schulpause ## Produkte Die Produkte umfassen verschiedene Laugengebäckprodukte, darunter Laugenteiglinge und Laugenstangen mit verschiedenen Belägen, die von den Schülerinnen und Schülern selbst zubereitet werden ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt liegt im Bereich der berufsorientierenden Maßnahmen, wobei BOM-Mini-Projekte mit einem Bäckermeister durchgeführt werden. Die Projekte beinhalten Lerninhalte aus den Fächern Ernährungslehre und Sozialkunde sowie Wirtschaft und Beruf. Eine Besonderheit ist die aktive Beteiligung der Schülerinnen und Schüler an der gesamten Produktionskette, von der Planung bis zur Ausgabe des Gebäckes ## Adresse & Kontaktdaten - Fichtelnaabtalschule Grundschule Neusorg / Mittelschule Ebnath - Schulstraße 20 - 95683 Ebnath - Telefon: 09234 480 - Fax: 09234 8581 - E-Mail: [email protected] 
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