Tonstudios in Staufen im Breisgau
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Hauptstraße 39, 79219 Staufen im Breisgau, Staufen (Kernstadt), Baden-Württemberg
07633 8208232
## Einleitung / Überblick Das Weingut H. Ulmann befindet sich in Staufen im Breisgau und blickt auf eine lange familiäre Tradition im Weinbau zurück. Es bewirtschaftet Lagen wie den Staufener Schlossberg und bietet ein Sortiment an Weinen, Sekten und Bränden aus eigener Herstellung an ## Produkte Das Weingut produziert Weine, Winzersekte und Brände aus eigener Herstellung - Gutedel - Riesling - Weißburgunder - Grauburgunder - Chardonnay - Winzersekt Weiss Pinot Blanc de Blancs (brut, klassische Flaschengärung) - Winzersekt Rosé Pinot Rosé (brut, klassische Flaschengärung) - Hefe, Weinhefe-Branntwein (aus eigener Brennerei) Die Weine werden unter anderem aus der Lage Staufener Schloßberg gekeltert und in verschiedenen Prädikatsstufen wie Kabinett oder Spätlese angeboten ## Schwerpunkte & Besonderheiten Das Weingut bewirtschaftet besondere Weinberglagen. Der Staufener Schlossberg ist ein kegelförmiger Berg, der mit seiner Burgruine die Landschaft bestimmt und vom 12. bis zum 16. Jahrhundert im Besitz der Freiherren von Staufen war Zu den Besonderheiten zählen historische Produktionsstätten wie die unter Denkmalschutz stehende Baumtrotte von 1738 und der alte Holzfaßkeller aus der Zeit um 1600. Das Weingut verfügt zudem über eine eigene Brennerei ## Über uns / Über mich Die Familiengeschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1715 zurück, als die Vorfahren mütterlicherseits aus Savoyen ins Markgräflerland kamen, um neben Handelsgeschäften auch Weinbau zu betreiben. Bereits 1738 ließ Claudius Hugard eine große Baumtrotte (Kelter) errichten, die sich noch heute unter Denkmalschutz im Hof des Anwesens befindet. Aus der Zeit um 1600 stammt der alte Holzfaßkeller, in dem die Weine unter optimalen Bedingungen heranreifen. Im Jahre 1913 verheiratete sich die letzte der Hugards mit Alfred Ulmann in Breisach am Rhein. Die Ulmann'sche Linie war nach dem Dreißigjährigen Krieg aus dem Elsaß zugezogen und widmete sich ebenfalls sehr früh dem Weinbau. Seit Anfang des 18. Jahrhunderts wurden Reben an den vulkanischen Hängen des Kaiserstuhls kultiviert. Das Anwesen in Breisach wurde im Zweiten Weltkrieg völlig zerstört, woraufhin die Familie beschloss, wieder nach Staufen zurückzukehren ## Preise / Kostenstruktur Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer - Gutedel 2023, Staufener Schloßberg, QbA. - trocken: 6,50 € - Weißburgunder 2023, Staufener Schloßberg, Kabinett - trocken: 8,50 € - Grauburgunder, Kabinett - trocken, Staufener Schloßberg: 8,50 € - Chardonnay, Kabinett - trocken, Staufener Schloßberg: 9,00 € - Chardonnay, Spätlese - trocken, Staufener Schloßberg: 9,50 € - Winzersekt Weiss Pinot Blanc de Blancs, brut: 12,50 € - Winzersekt Rosé Pinot Rosé, brut: 12,50 € - Hefe, Weinhefe-Branntwein (0,5 l aus eigener Brennerei): 14,50 € ## Öffnungszeiten Das Weingut hat zu folgenden Zeiten geöffnet: - Dienstag, Donnerstag und Freitag: von 10.00 - 12.30 Uhr und von 16.00 - 18.00 Uhr - Mittwoch und Samstag: von 10.00 - 12.30 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Weingut H. Ulmann - Hauptstraße 39 - 79219 Staufen im Breisgau - Telefon: +49 7633 8208232 - Fax: +49 7633 8202235 - E-Mail: info (a) weingut - ulmann. de 
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Etzenbach 11, 79219 Staufen im Breisgau, Sahlenbach, Baden-Württemberg
07636/1090
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