Schokoladengeschäft in Lübeck
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Zeißstraße 1- 7, 23560 Lübeck, St. Jürgen, Schleswig-Holstein
0451/53010
Das Ursprungsgebiet des Marzipans ist der Orient, wo die delikate Mandelzuckermischung als Krönung der Gaumenfreuden an der Tafel der Kalifen aufgetragen wurde. Die süßen Spezialitäten wurden durch die Kreuzzüge über den Handelsplatz Venedig nach Europa gebracht und erreichten Spanien, Portugal und dann auch Lübeck. Dabei wurde das Marzipan am Anfang seiner Laufbahn von Apothekern hergestellt und galt noch bis zum 18. Jahrhundert als Heilmittel. Im 14. Jahrhundert entwickelte sich das Marzipan zur Nachspeise an fürstlichen Tafeln und war ein kostbares Geschenk für die höchsten Würdenträger des Reiches. Nach der Entdeckung der Neuen Welt und dem weltweiten Anbau von Zuckerrohr konnte Europa reichlicher mit Zucker beliefert werden als zuvor. Das führte dazu, dass nun Zuckerbäcker den Vertrieb des Marzipans übernahmen, die aus den ehemals einfach geformten Marzipan-Broten kunstvolle Gebilde und von Hand modellierte Figuren zauberten. Die Marzipanproduktion gelangte durch zunehmend industrielle Verarbeitungsmethoden zu einer Blüte. Doch nur diejenigen, die - wie das Haus Niederegger - gleichbleibend qualitätvolle Ware lieferten, konnten sich langfristig auf dem Markt behaupten. 
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Bei der Lohmühle 84, 23554 Lübeck, Schleswig-Holstein
Wir können nicht anders: Im Fokus sämtlicher Unternehmensbereiche steht Qualität. Grundlage für diese Philosophie ist der unternehmenseigene Anspruch und das Selbstverständnis als Markenhersteller. Die hohen Qualitätsansprüche beginnen bei der Rohstoffauswahl und setzen bei der Verarbeitung genauso an, wie bei der Verpackung und Auslieferung. Qualität bezieht sich bei uns aber nicht nur auf die Produkte, sondern auch auf unsere großartigen Mitarbeiter. Deren Fachwissen und Engagement sorgen dafür, dass dem Kunden das gewünschte Produkterlebnis auf gleichbleibend hohem Niveau geboten werden kann. Alles was gut ist, kann noch besser werden. Diesen Maßstab legen wir bei unseren Produkten genauso an, wie bei sämtlichen Abläufen im Unternehmen. Vom Einkauf, über die Produktion und Logistik, bis zum Vertrieb: Unser Leitgedanke, der das unternehmerische Bild prägt, ist stets kontinuierliche Verbesserung. Mit dem Mut für Neues, dem Willen zum Erfolg, der Leidenschaft im Tun und Handeln sowie den starken Marken wird Bahlsen auch zukünftig die Wünsche der Verbraucher erfüllen und neue Impulse setzen. 