Räuchereien in Hollenstedt
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Estetalstraße 10+12, 21279 Hollenstedt, Niedersachsen
04165 216380
## Einleitung / Überblick Die Basedahl Schinkenmanufaktur GmbH ist ein familiengeführter Betrieb mit Sitz in Hollenstedt, der sich auf die handwerkliche Herstellung von hochwertigem Schinken spezialisiert hat. Das Unternehmen steht für Lebensfreude, Verantwortung, Begeisterung und Vertrauen und legt größten Wert auf persönliche Sorgfalt und beste Qualität. Die Anerkennung der Kunden motiviert das Team täglich aufs Neue ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen konzentriert sich auf die handwerkliche Produktion und den Vertrieb von Schinken und begleitenden Delikatessen - Herstellung von Schinken in traditioneller Handarbeit - Verkauf der Produkte im eigenen Hofladen und online - Großhandel ## Produkte Das Sortiment umfasst eine Auswahl an Schinken und begleitenden Spezialitäten - Schinken (z.B. im Stück oder hauchdünn aufgeschnitten) - Pape in Scheiben - Genialer Senf (grob, süß und scharf zugleich) - Stracken (von Rack & Rüther) - Schinkenmesser mit rustikalem Holzgriff ## Schwerpunkte & Besonderheiten Basedahl zeichnet sich durch eine konsequente Fokussierung auf handwerkliche Qualität und traditionelle Herstellungsverfahren aus. Der Betrieb macht lieber eine Sache richtig gut, als viele nur halb, was zu außergewöhnlich guten Produkten führt - Traditionelle Herstellung in Handarbeit - Fokus auf Respekt, Konzentration und Sorgfalt bei der Produktion - Persönliche Betreuung der Qualität - Familienbetrieb mit langjähriger Geschichte - Verwendung von Schweinen aus Offenstall-Haltung für bestimmte Produkte ## Über uns / Über mich Das Unternehmen wurde 1975 von Henning Basedahls Vater gegründet und wird seitdem in Familienhand geführt. Henning Basedahl, der sich selbst als "Schinkenhöker" bezeichnet, führt die Manufaktur mit einem Team von 18 Mitarbeitern. Im Jahr 2015 feierte das Unternehmen sein 40-jähriges Bestehen - Gegründet 1975 - Inhaber und Geschäftsführer: Henning Basedahl - 18 Mitarbeiter - Jährlich werden fast 20.000 Schinken produziert und verkauft ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Arbeitsweise ist von Hingabe und handwerklicher Tradition geprägt. Die Herstellung eines guten Schinkens wird als große Aufgabe verstanden, die Respekt und Sorgfalt erfordert - Handwerkliche, traditionelle Herstellung - Arbeit mit Wissen, Erfahrung und aus vollem Herzen - Persönliche Fürsorge für die Qualität der Produkte ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Produkte richten sich an anspruchsvolle Privatkunden, die Wert auf hochwertige, handgemachte Delikatessen legen. Sie eignen sich für den direkten Verzehr, zum Verfeinern von Speisen oder als besondere Geschenkidee ## Preise / Kostenstruktur Die Preise variieren je nach Produkt und Gewicht. Es werden konkrete Einzelpreise und Staffelpreise für Stückware angeboten - Schinken: ab €53,20 (ab 2,3 kg) - Pape in Scheiben: €14,00 (mind. 0,28 kg) - Genialer Senf: €3,90 (ca. 115 ml) - Schinkenmesser: €22,00 - Stracken: ab €16,80 (ca. 0,35 kg) ## Öffnungszeiten Der Hofladen ("Kleiner Laden") hat folgende Öffnungszeiten: - Mittwoch: 15-18 Uhr - Donnerstag: 9-18 Uhr - Freitag: 9-18 Uhr - Samstag: geschlossen ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Basedahl Schinkenmanufaktur GmbH - Straße: Estetalstraße 10+12 - PLZ Ort: 21279 Hollenstedt - Telefon: 04165-216 38-0 - E-Mail: [email protected] 
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Am Glockenberg 3, 21279 Hollenstedt, Niedersachsen
04165 212276
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