Mühlenbetriebe in Stuhr
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Moordeicher Landstr. 1, 28816 Stuhr, Moordeich, Niedersachsen
0421 565599
Der Beruf des Müller und der Müllerin zählt zu einem der ältesten heute bekannten Berufe und wird vielleicht gerade deshalb von der Gesellschaft häufig falsch gedeutet. Doch das einstige Müllerhandwerk ist einem hochtechnisierten und geistig anspruchsvollen Beruf gewichen, indem weniger die Kraft, sondern fundiertes Wissen und logisches Denken benötigt wird. Aus diesem Grund wurde 2006 der Berufsbezeichnung unter dem damaligen Wirtschaftsminister Michael Glos, von Beruf selber Müllermeister, der Namenszusatz „Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Mischfutterwirtschaft“ verliehen. Durch Nutzung des allgemeinen technologischen Fortschritts, in Form von automatisierten Produktionsanlagen, besserer Analysetechnik und neuen Qualitätsanforderungen, hat sich zudem der Aufgabenbereich der Verfahrenstechnologen verändert. 1 Die Hauptaufgaben des Müllers liegen zwar immer noch in der Getreideannahme, Getreidereinigung, Getreidelagerung, Getreidevorbereitung und in der Erzeugung der je nach Mühlenwirtschaftssegment zu produzierenden Mühlenerzeugnisse, dh in der Mehl- oder Feinmüllerei in der Erzeugung von Mehlen, Grießen, Schroten, Keimen und der Kleine, sowie von Getreideflocken, Grützen und Graupen in der Schälmüllerei und hochwertigen Futtermitteln in der Mischfutterherstellung. 2 Doch gerade qualitative Kontrolle im Labor sowohl der Rohware als auch von Zwischen- und Endprodukten übernehmen wichtige Funktionen in der Mühle. So wird mit Hilfe von Schnelltests bei der Getreideannahme kontrolliert ob das Getreide lagerfähig, von Schädlingen befallen oder für die Verarbeitung geeignet ist. 3 Zwischen- und Endproduktkontrollen zeigen den Erfüllungsgrad der Produktspezifikationen und ermöglichen dem Müller Korrekturen bereits während der Produktion durchzuführen. 4 Eine weitere Aufgabe des Berufsbildes des Müllers, die zunehmend in den Focus rückt, ist die Implementierung und Durchführung von Qualitätsmanagementsystemen. 
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Varreler Landstr. 158, 28816 Stuhr, Varrel, Niedersachsen
04221/30268
Handwerk, Mühle, Maschine, Mühlen, MÜHLENBETRIEBE