Mühlenbetriebe in Alsfeld
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Der Obere Mühlweg 16, 36304 Alsfeld, Angenrod, Hessen
06631/3264
## Einleitung / Überblick Die Obere Mühle in Angenrod ist ein historisches Mühlenunternehmen, das erstmals 1513 urkundlich erwähnt wurde. Sie wird als sogenannte „Keimzelle“ des Dorfes angesehen, wobei ihre Gründung möglicherweise bereits ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Das Unternehmen stellt heute in eigener Herstellung Mehle aus Roggen und Qualitäts-Weizen her und legt Wert auf enge, persönliche Beziehungen zu den liefernden Landwirten ## Produkte Das Unternehmen produziert eine Vielzahl von Mehlen. Im Mittelpunkt stehen dabei Roggen- und Weizenmehle, die in bester Qualität selbst hergestellt werden - Roggenmehle aller Typen - Weizenmehle aller Typen (aus Qualitäts-Weizen) - Mischmehle nach Maßgaben und Wünschen der Bäcker ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein zentraler Schwerpunkt liegt auf der Qualität und Herkunft der Rohstoffe. Die enge Zusammenarbeit mit den Landwirten und der Verzicht auf Gentechnik sind wesentliche Merkmale - Eigene Herstellung der Mehle - Enge, persönliche Kenntnis aller liefernden Landwirte (aus dem Vogelsberg) - Wert wird auf naturbelassene und gentechnikfreie Rohstoffe gelegt - Produktion von Mischmehlen nach individuellen Kundenwünschen ## Über uns / Über mich Die heutige Obere Mühle wurde ursprünglich als „Nicolaus-Mühle“ bezeichnet, benannt nach ihrem Müller Nicolaus. Erst nach dem Bau einer weiteren Mühle flussabwärts, der „Unteren Mühle“, wurde sie zur besseren Unterscheidung in „Obere Mühle“ umbenannt. Historischen Schriftstücken zufolge hatten frühere Generationen von Müllern der Nicolaus-Mühle den sogenannten „Zehnten“ und andere Dienste an die Noding’schen Junker zu leisten. Die Mühlengründung steht im Zusammenhang mit einer Wasserburg; durch das Zuschütten des westlichen Burggrabens und den Umbau sowie die Verlängerung des östlichen Grabens zu einem Mühlgraben konnte die tiefere gelegene Untere Mühle entstehen - **Historische Wurzeln:** Urkundliche Ersterwähnung 1513, mögliche Gründung im 13. Jahrhundert - **Namensherkunft:** Ursprünglicher Name „Nicolaus-Mühle“; Umbenennung zur „Oberen Mühle“ nach Bau der Unteren Mühle - **Lage & Geschichte:** Standort in Angenrod; Wasserburg und Mühle gelten als Keimzelle des Dorfes ## Adresse & Kontaktdaten - Arthur Schlitt - Obere Mühlweg 16 - 36304 Alsfeld - Telefon: 06631/3264 