Metzgereien in Pfatter
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Haidauer Straße 29A, 93102 Pfatter, Fallmeisterei, Bayern
09481 1661
Als Metzgermeister mit Leib und Seele engagiere ich mich für das Fleischerhandwerk, zum Beispiel bei der Innung Regensburg und als Prüfungsausschussmitglied im Meisterprüfungsausschuss der Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz. Die persönliche Fortbildung erfolgt auf vielen Ebenen – eine davon ist die Arbeit als „sensorischer Sachverständiger der DLG seit 1987. Die Prüfung dazu wird bei der Bundesanstalt für Fleischforschung in Kulmbach abgelegt. Die Herausforderung, Fleisch- und Wurstprodukte nach sensorischen Gesichtspunkten zu prüfen, schärft das Qualitätsbewusstsein und der Sinn für höchste Qualität. 
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