Metzgereien in Barth
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Mastweg 6, 18356 Barth, Mecklenburg-Vorpommern
038231 45570
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Lange Str. 56, 18356 Barth, Tannenheim, Mecklenburg-Vorpommern
038231/83691
## Einleitung / Überblick Die Fleischerei Zahlmann GmbH & Co. KG ist ein moderner Fleischereibetrieb mit Tradition in der Region Nordvorpommern. Das Unternehmen bietet hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus regionaler Erzeugung sowie einen umfangreichen Partyservice an. Mit mehreren Filialen in Stralsund, Franzburg und Barth sowie dem Hauptbetrieb in Groß Lüdershagen verbindet es handwerkliche Qualität mit kundennahem Service ## Tätigkeitsfelder Das Kerngeschäft der Fleischerei Zahlmann umfasst die handwerkliche Herstellung und den Verkauf von Fleisch- und Wurstspezialitäten. Ein weiteres bedeutendes Tätigkeitsfeld ist der Partyservice für Veranstaltungen. Zudem betreibt das Unternehmen einen wöchentlichen Produktionsverkauf direkt am Herstellungsort ## Leistungen & Services Neben dem stationären Verkauf in den Filialen bietet die Fleischerei Zahlmann einen umfassenden Catering-Service für private und geschäftliche Feiern an. Dieser Service umfasst die Beratung, Planung, Lieferung und den Verleih von Mobiliar sowie Geschirr. Für größere Bestellungen, beispielsweise für Grillfleisch ab 20 Stück, wird eine individuelle Bereitstellung mit einer Vorlaufzeit von zwei Arbeitstagen angeboten - Kalte und warme Speisen - Getränke - Druck von Speisekarten - Mobiliar- und Grillsverleih - Geschirrverleih - Veranstaltungsservice für 6 bis 600 Personen ## Produkte Das Produktsortiment reicht von frischem Qualitätsfleisch verschiedener Tierarten bis hin zu hausgemachten Wurstspezialitäten und küchenfertigen Gerichten. Täglich frisch zubereitete Salate und eine Vielzahl an Fleischspezialitäten ergänzen das Angebot - Frisches Fleisch von Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Geflügel und Wild - Hausgemachte Wurst- und Fleischwaren - Rohwurst- und Schinkenspezialitäten - Küchenfertige Spezialitäten wie Kesselgulasch, Hühnerfrikassee oder Soljanka - Täglich frisch zubereitete Salate wie Geflügel-, Fleisch-, Ei- und Rindfleischsalat - Käse - Fischgerichte ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Firmenphilosophie basiert auf echtem Fleischerhandwerk, regionaler Verbundenheit und einem verantwortungsvollen Umgang mit Mensch, Tier und Produkt. Ein besonderer Fokus liegt auf der Verwendung regionalen Fleisches, um Transportwege zu minimieren und die lokale Wirtschaft zu stärken. Das Unternehmen verbindet traditionelles Handwerk mit modernen Techniken und innovativen Ansätzen ## Über uns / Über mich Das Unternehmen wurde im Jahr 1980 von Fleischermeister Zahlmann mit der Übernahme einer Fleischerei in Franzburg gegründet. Im Oktober 1995 zog der Betrieb in das Gewerbegebiet Groß Lüdershagen um, wo ein moderner Betrieb mit neuester Technik entstand. Heute beschäftigt das Unternehmen 61 Mitarbeiter, darunter 2 Fleischermeister und 3 Verkaufslehrlinge ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Der Betrieb setzt auf eine Kombination aus traditionellem Fleischerhandwerk und moderner Technik. Der Hauptbetrieb in Groß Lüdershagen ist nach ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten gebaut und wird nachhaltig durch eine eigene Windkraft- und Solaranlage mit Strom versorgt ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Produkte und Services richten sich an private Haushalte, die frische Fleisch- und Wurstwaren oder fertige Gerichte suchen. Der Partyservice ist auf Kunden ausgerichtet, die Veranstaltungen wie Feste, Feiern oder Firmenevents kulinarisch ausrichten möchten. Das Unternehmen bildet zudem Fachkräfte für das Fleischerhandwerk aus ## Öffnungszeiten Ein wöchentlicher Produktionsverkauf findet jeden Donnerstag von 14:00 bis 18:00 Uhr im Hauptbetrieb in Wendorf statt. An Feiertagen kann der Verkauf auf den Mittwoch verlegt sein. In den Filialen gelten wechselnde Wochenangebote von Mittwoch bis Samstag, solange der Vorrat reicht ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Fleischerei Zahlmann GmbH & Co. KG - Straße: D.-Erxleben-Straße 10 - PLZ Ort: 18442 Groß Lüdershagen - Telefon: +49 3831 44910 - E-Mail: [email protected] 
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