Landwirte in Kirchhaslach

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Biohof Ziegler

Jetzt geschlossen

Griesbachstr. 16, 87755 Kirchhaslach, Greimeltshofen, Bayern

08333 4294

## Einleitung / Überblick Biohof Ziegler ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Kirchhaslach, der sich auf die Erzeugung von Bioland-zertifizierten Produkten spezialisiert hat. Der Betrieb umfasst eine Hofmetzgerei sowie einen Hofladen und verfolgt einen geschlossenen Kreislauf von der Aufzucht der Tiere bis hin zur Verarbeitung und Vermarktung ## Produkte Das Sortiment umfasst verschiedene Produkte aus eigener Herstellung in Bio-Qualität. Das Angebot umfasst: - Fleischprodukte von Schwein, Lamm und Rind - Wurstsortiment - Räucherwaren - Bratenstücke und Filets ## Schwerpunkte & Besonderheiten Der Betrieb zeichnet sich durch eine weitgehend eigenständige Produktion aus. Die Futterproduktion für die Tiere wird durch die eigene Herstellung von Heu und Grassilage auf ca. 40 Hektar Grünflächen sowie die Nutzung von eigenem Getreide und Gemüse sichergestellt. Bei der Verarbeitung der Tiere wird das Prinzip „nose-to-tail“ angewandt, um die Nutzung des gesamten Tieres zu gewährleisten und Schlachtabfälle zu minimieren Die Tierhaltung folgt spezifischen ökologischen Standards: - Rinder und Schafe grasen von März bis November auf der Weide und werden nur im Winter im Stall gehalten - Es wird Bioland-Mutterkuhhaltung praktiziert, bei der die Kühe ihre Kälber behalten und diese auf natürliche Weise aufziehen - Die Bio-Schweine stammen von einem Partnerbetrieb aus Echlishausen ## Über uns / Über mich Der Biohof Ziegler befindet sich seit vier Generationen in Familienbesitz. Seit 1996 wird der Betrieb von Johann Ziegler geführt, der die Umstellung von einem konventionellen Milchviehbetrieb auf Bioland-Mutterkuhhaltung vornahm. Die nächste Generation ist bereits in den Betrieb integriert; Lukas Ziegler hat im Jahr 2020 seine Prüfung zum Metzgermeister abgelegt und ist unter anderem für die Schafherde sowie die Entwicklung neuer Rezepte zuständig ## Öffnungszeiten Der Hofladen und die Marktstände haben folgende Zeiten: - Freitag: 14:00 - 17:00 Uhr - Samstag: 07:30 - 12:30 Uhr Hinweis: Am 1. Mai ist der Hofladen geschlossen ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Biohof Ziegler - Straße: Griesbachstr. 16 - PLZ Ort: 87755 Kirchhaslach - Telefon: +49 8333 / 4294