Konditoreien in Amorbach
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Marktplatz 8, 63916 Amorbach, Bayern
09373/684
Weilbach, Backwaren, BÄCKEREIEN, Kirchzell, Brot, bäckerei, Brötchen, Zipp, Konditorei, Bäckerei Zipp 
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Schloßplatz 4, 63916 Amorbach, Bayern
09373 1254
## Einleitung / Überblick Das Café Schloßmühle in Amorbach ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in fünfter Generation. Es befindet sich in der ehemaligen Klostermühle der Benediktinerabtei Amorbach aus dem Jahr 1448. Das Unternehmen vereint eine Bäckerei, eine Konditorei und ein Café unter einem Dach ## Tätigkeitsfelder Das Café Schloßmühle ist ein handwerklich geführtes Unternehmen mit mehreren Standbeinen. Seine Tätigkeiten umfassen: - Den Betrieb einer Bäckerei mit eigener Backstube und Holzbackofen - Den Betrieb einer Konditorei - Den Betrieb eines Cafés mit Gartenterrasse ## Produkte Das Unternehmen bietet seinen Gästen eine breite Palette handgemachter Produkte an. Dazu gehören: - Backwaren wie Brote und Brötchen - Herzhaftes Gebäck (Schlemmerstückchen) - Süße Backwaren, Kuchen und Torten, beispielsweise die Prinzregententorte - Ein Café-Frühstück und Eisspezialitäten (Eisträume) - Saisonale Angebote wie Weihnachtsleckereien im Advent ## Schwerpunkte & Besonderheiten Das Café Schloßmühle legt größten Wert auf handwerkliche Tradition und qualitativ hochwertige Rohstoffe. Seine Besonderheiten sind: - Die Bewahrung und Weiterentwicklung einer echten Brotkultur - Das Backen nach traditionellen Rezepten und bestem handwerklichen Wissen - Die Verwendung von reinem Natursauerteig und der Verzicht auf vorgefertigte Backmischungen - Die sorgfältige Auswahl von Qualitäts- und Regionalprodukten von Partnern aus der Umgebung ## Über uns / Über mich Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 8. Jahrhundert zurück, als die Benediktinerabtei Amorbach eine klostereigene Mühle und Bäckerei besaß. Das heutige Gebäude wurde 1448 als Mühle und Bäckerei errichtet. Seit 1928 wird nur noch die Bäckerei weitergeführt. Im Jahr 1953 baute Bäckermeister August Link die ehemaligen Mühlenräume zu einem Café um, das seither in Familienbesitz ist und nun in der fünften Generation betrieben wird ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Arbeitsweise des Unternehmens ist von handwerklicher Tradition geprägt. Zentrale Methoden sind: - Das Backen nach alter Handwerkstradition - Die Verwendung von reinem Natursauerteig - Die bewusste Auswahl regionaler Rohstoffe von vertrauenswürdigen Lieferanten ## Öffnungszeiten Die Öffnungszeiten der Bäckerei und des Cafés sind unterschiedlich. Die Bäckerei hat durchgehend geöffnet: - Montag bis Freitag: 06:00 bis 18:00 Uhr - Samstag: 06:00 bis 17:00 Uhr - Sonntag: 13:00 bis 17:00 Uhr Das Café hat in den Wintermonaten (November bis Ende März) folgende Öffnungszeiten: - Dienstag bis Freitag: 09:00 bis 17:00 Uhr - Samstag: 12:30 bis 17:00 Uhr - Sonntag: 13:00 bis 17:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Café Schloßmühle - Straße: Schloßplatz 4 - PLZ Ort: 63916 Amorbach - Telefon: +49 (0)9373 1254 - E-Mail: [email protected] 
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