Käseladen in Buchenberg
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Jetzt geöffnet
Lindauer Strasse 16, 87474 Buchenberg, Mayerhof, Bayern
Milch, Käseladen 
Jetzt geschlossen
Eschach 105, 87474 Buchenberg, Bayern
0174 8014864
## Einleitung / Überblick Die Hoimat Genusskäserei Eschach GmbH & Co.KG ist ein Traditionsunternehmen in Buchenberg, das sich der Herstellung hochwertiger Rohmilchkäse und begleitender Genusserlebnisse verschrieben hat. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf der Verwendung regionaler Produkte und der Weitergabe von Wissen über traditionelle Handwerkskunst ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist in folgenden Bereichen tätig: - Käserei - Führung & Handwerk - Veranstaltungen - Laden & Café - Probierpakete ## Leistungen & Services Die Hoimat bietet eine Vielzahl von Leistungen und Services an: - **Käseherstellung:** Herstellung von Rohmilchkäse nach traditionellen Methoden - **Führungen:** Individuelle Führungen durch die Käserei, bei denen Interessierte den Herstellungsprozess beobachten können - **Genussabende:** Veranstaltungen, bei denen regionale Produkte verkostet und kombiniert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken - **Veranstaltungen:** Organisation von Veranstaltungen wie Käse- & Bierwanderungen, Herbstmärkten und Konzerten - **Verkauf:** Verkauf von Käse, Rohmilchprodukten und regionalen Spezialitäten im Laden und Café - **Probierpakete:** Zusammenstellung von Probierpaketen mit ausgewählten Produkten ## Produkte Das Produktportfolio umfasst unter anderem: - Allgäuer Rohmilchkäse - Frischkäse - Quark - Jogurt - Hoimatlacker (Weißlacker) ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Verwendung von Bio Bergbauern Heumilch von der Landwirtsfamilie Maidel, die nur wenige Meter von der Käserei entfernt liegt. Die Milch wird schonend verarbeitet, um den vollen Geschmack der Natur zu bewahren. Die Käserei legt Wert auf traditionelle Handwerkskunst und die Weitergabe von Wissen über die Herstellung regionaler Produkte ## Über uns / Über mich Die Hoimat Genusskäserei Eschach GmbH & Co.KG versteht es, die Allgäuer Käsetradition mit einem modernen Genussverständnis zu verbinden. Die Begeisterung für regionale Produkte und die Freude am Teilen dieser Leidenschaft mit Besuchern und Kunden stehen im Mittelpunkt ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Käserei setzt auf traditionelle Handwerksmethoden bei der Verarbeitung der Rohmilch. Die Milch wird zunächst schonend erhitzt, bevor Milchsäurebakterien und Lab hinzugefügt werden. Die anschließende Abtropfen im Quarksack sorgt für einen besonders cremigen Quark ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Unternehmen richtet sich an Personen, die Wert auf regionale Produkte, traditionelle Handwerkskunst und einzigartige Geschmackserlebnisse legen. Die Produkte und Veranstaltungen sind sowohl für Familien und Freunde als auch für Arbeitskollegen und Neulinge geeignet ## Öffnungszeiten - Montag: 13:00 – 17:00 Uhr - Dienstag & Mittwoch: Geschlossen - Donnerstag: 13:00 – 17:00 Uhr - Freitag: 13:00 – 17:00 Uhr - Samstag: 10:00 – 17:00 Uhr - Sonntag: 10:00 – 17:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Hoimat Genusskäserei Eschach GmbH & Co.KG - Eschach 105 - 87481 Buchenberg - Telefon: 0174 8130709 
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