Käseladen in Schmallenberg
Finden Sie genaue Informationen zu den besten Käseläden in Schmallenberg. Erhalten Sie Bewertungen und Kontaktinformationen für jedes Unternehmen, einschließlich Telefonnummer, Adresse, Öffnungszeiten, Sonderangeboten und weiteren Informationen. Um sicherzustellen, dass Sie sich für das beste Angebot entscheiden, erstellen Sie eine Angebotsanfrage, vergleichen Sie die Angebote und wählen Sie das beste für sich aus.
Ergebnisse anzeigen: 1 - 2 von 2
Ergebnisse anzeigen: 1 - 2 von 2
Ergebnisse aus der Kategorie Käseladen in Schmallenberg
Jetzt geschlossen
Dornheim 1, 57392 Schmallenberg, Dornheim, Nordrhein-Westfalen
02971/908168
## Einleitung / Überblick Die Bauernkäserei Löffler ist ein Familienbetrieb, der sich der traditionellen Herstellung von Käse verschrieben hat. Das Unternehmen sieht in der Käseherstellung eine jahrtausendalte Kunst und ein bedeutendes Kulturgut. Sein Ziel ist es, Käse nach altbewährten Verfahren herzustellen, um die ganze Geschmacksvielfalt der Milch zu bewahren ## Tätigkeitsfelder Der Betrieb konzentriert sich auf die handwerkliche Produktion von Käse. Die Tätigkeiten umfassen die gesamte Wertschöpfungskette von der Milchgewinnung bis zur Reifung des fertigen Käses ## Produkte Das Unternehmen stellt traditionellen Rohmilchkäse her. Sein bekanntestes Produkt ist der Sauerländer Bauernkäse, ein Rohmilchschnittkäse, der als Klassiker für alle Gelegenheiten gilt - Sauerländer Bauernkäse (Rohmilchschnittkäse) ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Käserei legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellungsverfahren und natürliche Zutaten. Ein zentraler Aspekt ist der Verzicht auf chemische Zusätze während der gesamten Produktion - Käseherstellung nach traditionellen, altbewährten Verfahren - Verzicht auf jegliche chemische Zusätze in der Produktion - Verwendung von Rohmilch, die weder erhitzt noch zentrifugiert wird - Natürlicher Fettgehalt der Milch im Käse (mindestens 50% Fett i.Tr.) - Mindestens sechs Wochen Reifezeit für den Käse - Schutz des Käses während der Reifung durch eine dünne Kunstrinde (ohne Natamycin) - Besondere Bedeutung von Liebe und Zuneigung als wichtige Zutat in Herstellung und Tierhaltung ## Über uns / Über mich Das Unternehmen wird von der Familie Löffler geführt, die sich zum Ziel gesetzt hat, Käse so traditionell wie möglich herzustellen. Die Kühe, deren Milch verwendet wird, sind Teil des Familienlebens, erhalten Zuneigung und haben jeweils einen eigenen Namen. Diese Haltung fließt als wichtige Zutat in den Herstellungsprozess ein ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Arbeitsweise ist durch Geduld und handwerkliche Präzision geprägt. Die Milch für den Käse wird nicht erhitzt, um ihre natürliche Biologie zu erhalten, und nicht zentrifugiert, um die Fettstruktur zu schonen. Diese lebende Milch verleiht dem Käse sein besonderes Aroma. Zeit ist ein entscheidender Faktor, sowohl in der exakten Dosierung während der Herstellung als auch in der geduldigen Reifung ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme stehen folgende Informationen zur Verfügung - Telefon: 02971-908168 - E-Mail: [email protected] 
Jetzt geschlossen
Alte Handelsstraße 6, 57392 Schmallenberg, Winkhausen, Nordrhein-Westfalen
0170 5518751
Angebotsanfrage!
Suchen Sie nach Käseladen ?
Erstellen Sie eine Angebotsanfrage auf unserer kostenlosen Plattform & erhalten Sie individuelle Angebote von lokalen Unternehmen.
