Homöopathen in Weil
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Wolfgangstr. 9A, 86947 Weil, Bayern
08195/9984076
Hallo ich bin Biene Ich habe eine schwere Endometriose, sie begleitet mich schon mehr als mein halbes Leben, erst unwissentlich, später nach ca 12 Jahren wurde endlich eine klare Diagnose gestellt. Schon früh wurde ich damit konfrontiert, das auch die Ernährung hinsichtlich der Endometriose was bewegen und verändern kann. Ich habe nicht nur Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Fruktosemalabsorption, Glutenunverträglichkeit), sondern auch noch andere chronische Erkrankungen, wie eine lang bestehende Endometriose, die mir sämtliche Tiefen beschert aus ihrem Repertoire. Aktuell dazugekommen sind eine Hashimoto Thyreoditis und ein beginnende Osteoporose mit einem eklatanten Vitamin D Mangel. Eigentlich liebe ich Getreide, aber es tut mir und meiner Gesundheit nicht gut und ich tariere immer wieder die Balance aus von zu viel und zu wenig Getreide. Nicht unterkriegen lassen ist meine Devise. Da ich ein absoluter Fan bin, über meinen Lebensstil, meine Gesundheit oder Krankheit zu beeinflussen, werde ich solange an meiner Ernährung basteln, bis es mir gut damit geht. Es ist ein lebenslanger Prozess, eine Entwicklung, die immer weiter geht, die mit Erfolgen, aber auch Rückschlägen zu tun hat. Nichtsdestotrotz bin ich eine leidenschaftliche Köchin und dieser Blog zeugt davon, auch aus Schwierigkeiten, die einem in den Weg gelegt sind, Köstliches zu zaubern. Schwierig wurde es für mich etwas passendes zu kochen, was den Spielregeln entspricht und trotzdem schmeckt. Ich nehme an, dass das einigen so geht mit chronischen Erkrankungen und Unverträglichkeiten. Denen soll dieser Blog eine Unterstützung sein, bei der Frage: „Was koche ich heute? Aber so das es auch der Familie schmeckt, die mitisst. Die Grundvoraussetzung ist täglich frisch zu kochen ohne Zusatzstoffe. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich privat und beruflich mit dem Thema Ernährung, es gibt nichts was ich nicht schon ausprobiert hätte. 
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