Gasthöfe in Bad Ditzenbach
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Unterdorfstraße 2, 73342 Bad Ditzenbach, Gosbach, Baden-Württemberg
07335 96300
## Einleitung / Überblick Der Gasthof-Restaurant Hirsch in Bad Ditzenbach-Gosbach ist ein familiengeführtes Hotel und Restaurant mit einer über 200-jährigen Tradition. Das Haus liegt im oberen Filstal, einem der schönsten Täler der Schwäbischen Alb, und bietet seinen Gästen Ess-Kultur zu jeder Jahreszeit. Die prämierte Küche und die eigene Edel-Destillat-Brennerei stehen für eine Philosophie, die regionale Naturprodukte in den Mittelpunkt stellt ## Tätigkeitsfelder Der Gasthof Hirsch ist ein gastronomischer Betrieb mit mehreren Geschäftsfeldern. Das Kerngeschäft umfasst die Bewirtung von Gästen im Restaurant und die Beherbergung im angeschlossenen Hotel. Ein weiteres zentrales Tätigkeitsfeld ist die Herstellung hochwertiger Destillate in der hauseigenen Brennerei ## Leistungen & Services Das Unternehmen bietet ein umfassendes gastronomisches und kulinarisches Angebot. Neben der Restaurantbewirtung und Übernachtungsmöglichkeiten organisiert der Gasthof Hirsch auch Veranstaltungen und kulinarische Erlebnisse - Platz für Feierlichkeiten und Veranstaltungen für bis zu 70 Personen - Durchführung von Kochkursen, bei denen ein volles Menü von der Vorspeise bis zum Dessert zubereitet wird - Angebot von Brennereikursen für Anfänger und Fortgeschrittene zur Obstdestillation - Vermietung von Räumlichkeiten für private Feiern ## Produkte Das Produktspektrum reicht von klassischer schwäbischer Küche bis hin zu innovativen Gerichten. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf saisonalen und regionalen Produkten. Aus der eigenen Kottmann's Edel-Destillat-Brennerei stammt eine Vielzahl an Bränden - Schwäbische bodenständige Gerichte und innovative Köstlichkeiten - Saisonal abgestimmte Speisekarte mit regionalem Bezug - Edle Brände und sortenreine Wildbeerenbrände aus eigener Herstellung - Destillate aus Früchten und Beeren des traditionellen Streuobstbaus der Schwäbischen Alb ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt ist die Verbindung von Tradition und Innovation in der Küche. Die mehrfach international ausgezeichnete Kochkunst der Küchenmeister Andreas und August Kottmann ist ein Markenzeichen des Hauses. Die eigene Brennerei mit einer über 200-jährigen Tradition und die Verwendung von Produkten aus der eigenen Gemarkung Gosbach sind weitere Besonderheiten ## Über uns / Über mich Der Gasthof Hirsch befindet sich seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Kottmann. Die Philosophie des Hauses ist von Ehrfurcht, Respekt und Liebe gegenüber der Natur und der Schwäbischen Alb geprägt. Seit 2011 führt die nächste Generation mit Küchenmeister Andreas Kottmann und seiner Tochter Lydia-Sophie das Familienunternehmen weiter ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Küchenphilosophie des Hauses lautet "Schwäbische gesunde Naturprodukte als kulinarische Lebensqualität". Bei der Speisenzubereitung wird besonderer Wert auf einen Mix aus Tradition und Innovation gelegt. In den angebotenen Kochkursen erläutern die Küchenmeister die einzelnen Arbeitsgänge und Produktbeschaffenheiten detailliert ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Angebot richtet sich an Gourmets, Urlaubsgäste, die eine komfortable Bleibe suchen, sowie an Personen, die eine Location für Feierlichkeiten benötigen. Die Koch- und Brennkurse sprechen sowohl interessierte Laien als auch Fortgeschrittene an, die ihre kulinarischen Kenntnisse vertiefen möchten ## Öffnungszeiten Die aktuellen Öffnungszeiten sind: - Ruhetage: Montag bis Mittwoch - Donnerstag bis Samstag: 11.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr - Sonn- und Feiertage: durchgehend von 11.00 - 20.00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Gasthof-Restaurant Hirsch Familien Andreas und August Kottmann - Straße: Unterdorfstr. 2 - PLZ Ort: 73342 Bad Ditzenbach-Gosbach - Telefon: 07335/9630-0 - E-Mail: [email protected] 
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Helfensteinstr. 8, 73342 Bad Ditzenbach, Baden-Württemberg
07334/5320
Gasthaus Heuändres in Bad Ditzenbach Montag geöffnet bis 13.30 Uhr, Dienstag Ruhetag, sonst täglich geöffnet von 11.30 bis 13.30 Uhr und von 18.00 bis 24.00 Uhr warme Küche abends bis 21.30 Uhr. 
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Bahnhofstr. 2, 73342 Bad Ditzenbach, GOSBACH, Baden-Württemberg
07335 921117
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Drackensteiner Str. 74, 73342 Bad Ditzenbach, Gosbach, Baden-Württemberg
07335 5105
Deutsches Restaurant, Restaurants und Gaststätten, Kneipe, Restaurant mit europäischer Küche 