Fleischgrosshändler in Idstedt
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Osterfeld 2, 24879 Idstedt, Schleswig-Holstein
04625 181738
## Einleitung / Überblick Hof Seeland ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Idstedt, der von der Familie Hansen geführt wird. Der Hof vermarktet seine Produkte über die Hof Seeland GbR von Hanna und Stefan Hansen. Das Unternehmen bietet Fleisch aus eigener Weidehaltung sowie weitere regionale Produkte in einem Selbstbedienungs-Hofladen an ## Tätigkeitsfelder Der Betrieb konzentriert sich auf die art- und tiergerechte Haltung sowie Schlachtung von Schafen, Wasserbüffeln und Wagyu-Kreuzungsrindern. Ein weiteres Tätigkeitsfeld ist die Direktvermarktung der erzeugten Produkte ## Leistungen & Services Das Unternehmen bietet Fleisch auf Vorbestellung an und verfügt über einen Selbstbedienungs-Hofladen. Zudem veranstaltet der Hof gelegentlich Führungen in Kooperation mit der Stiftung Naturschutz, bei denen ein Snack aus eigener Herstellung serviert wird ## Produkte Das Produktsortiment umfasst Lammfleisch, Wasserbüffelfleisch und Fleisch von Wagyu-Kreuzungsrindern. Zusätzlich wird Schafwolle in unsortierter und grob vorsortierter Form angeboten. Im Hofladen sind weitere regionale Produkte erhältlich - Lammfleisch: Frisch an drei Terminen im Jahr auf Vorbestellung; ganzjährig tiefgefroren verfügbar - Wasserbüffelfleisch: Pro Jahr werden ein bis zwei Tiere geschlachtet; frisch auf Vorbestellung, tiefgefroren solange Vorrat reicht - Wagyu-Kreuzungsfleisch: Wird ab Kalenderwoche 25 angeboten; tiefgefroren in haushaltsüblichen Mengen abgepackt - Wolle: Einmal jährlich anfallende, unsortierte weiße und schwarze Wolle sowie grob vorsortierte weiße Wolle ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Weidehaltung der Tiere. Das Wagyu-Kreuzungsfleisch zeichnet sich durch eine starke intramuskuläre Marmorierung aus. Der Hof veranstaltet Führungen, bei denen die Verbindung von Landwirtschaft und Naturschutz thematisiert wird ## Über uns / Über mich Der Hof wird von der jungen Generation der Familie Hansen geführt. Die Inhaber verbinden Leidenschaft für Schafzucht mit Naturschutz und haben die Haltung von Wasserbüffeln für sich entdeckt. Die Idee, Wagyu-Kreuzungsfleisch anzubieten, entstand nach einer privaten Verkostung ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Tiere werden art- und tiergerecht gehalten. Die Rinder verbringen den Sommer auf der Weide und den Winter in einem Außenklimastall, wo sie mit Heulage gefüttert werden. Für die Ausbildung der Marmorierung beim Wagyu-Kreuzungsfleisch werden die Tiere mindestens 36 Monate alt ## Preise / Kostenstruktur Für Fleisch wird eine Preisliste angeboten. Die Teilnahme an einer Hof-Führung mit Snack und Getränk kostet einen Unkostenbeitrag von 9 Euro pro Person (Stand: Angabe für 2025) ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Hof Seeland GbR (Vermarktung) - Straße: Osterfeld 2 - PLZ Ort: 24879 Idstedt - Telefon: 04625 181738 - Telefon: 01520 2185096 - Name: Familie Hansen 
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