Fischzüchtereien in Schiffweiler
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Itzenplitzstr. 31, 66578 Schiffweiler, Heiligenwald, Saarland
06821 691567
## Einleitung / Überblick Weyand - Fisch natürlich ist ein Fachbetrieb für frischen Fisch und Fischspezialitäten. Das Unternehmen betreibt mehrere Verkaufsstände im Saarland und in Rheinland-Pfalz. Es bietet ein breites Sortiment an frischen, geräucherten und zubereiteten Fischprodukten sowie einen Service zum Vor-Ort-Verzehr an ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist im Einzelhandel mit Frischfisch und Feinkost tätig. Seine Haupttätigkeiten umfassen den Verkauf von frischen und veredelten Fischprodukten auf Wochenmärkten und an festen Standorten sowie den Betrieb eines Fisch-Bistros ## Leistungen & Services Kunden können eine Auswahl an leckeren Fischbrötchen oder warmen Gerichten aus der Pfanne oder gebacken im Teigmantel erhalten. Diese Speisen werden mit einer Beilage nach Wahl angeboten und können vor Ort genießen oder zum Mitnehmen bestellt werden. Persönliche Beratung zu Sortiment, Verfügbarkeit und Zubereitung wird telefonisch oder an den Verkaufsständen angeboten ## Produkte Das Sortiment umfasst eine Vielzahl an frischen und veredelten Fischprodukten. Dazu gehören frische Muscheln und Garnelen, eine Auswahl an Räucherfisch, gebeizter Lachs sowie Fischzubereitungen und Salate - Frische Muscheln: Französische Austen, Bouchot-Muscheln, Palourdes (Venusmuscheln), Coque-Muscheln (Herzmuscheln) und frisch ausgelöste Jakobsmuscheln mit Corail - Garnelen: Gekochte Bio-Garnelen aus Madagaskar und wilde, rohe Garnelen (gefroren) - Räucherfisch: Dazu gehören Forelle, Bachforelle, Saibling, Lachsforelle, Aal, Makrele, Lachs und Heilbutt. Diese werden aus hochwertiger Rohware trocken gesalzen und in befeuerten Öfen heiß oder kalt geräuchert - Gebeizter Lachs: Hausgebeizter, schottischer Lachs, der nach kanadischem Öko-Standard zertifiziert ist, in den Varianten japanisch gebeizt (mit Ingwer, Kurkuma, Chili, Knoblauch und Zitronenzesten) und Graved Lachs (mit Dillspitzen, Salz, Zucker) - Fischzubereitungen und Salate: Dazu zählen eingelegte Bismarckheringe mit Sahne, Zwiebeln und Äpfeln. Diese werden ohne Farb- und Konservierungsstoffe aus frischen Rohwaren und bester Zutaten hergestellt ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der handwerklichen Veredelung von Fisch. Das Unternehmen stellt eigene Räucherspezialitäten in befeuerten Öfen her und beizt Lachse nach speziellen Rezepturen hausgemacht ein. Zudem werden saisonale Produkte wie Salzheringe im Angebot geführt ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die feinen Räucherspezialitäten werden aus hochwertiger, trocken gesalzener Rohware in traditionellen, befeuerten Öfen hergestellt. Fischzubereitungen und Salate werden ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen produziert ## Öffnungszeiten Das Unternehmen ist telefonisch Montag bis Samstag von 08:00 bis 18:00 Uhr erreichbar. Die Verkaufsstände haben unterschiedliche Öffnungszeiten: - St. Ingbert: Donnerstags von 8:00 bis 15:00 Uhr vor dem aktivmarkt Hoffmann - Wadern: Freitags von 8:00 bis 14:00 Uhr auf dem Wochenmarkt - Heiligenwald: Freitagabends von 17:30 bis 20:00 Uhr im Hof an der Itzenplitzstraße 31. Zusätzlich finden gelegentlich Verkaufsaktionen an anderen Wochentagen statt, wie beispielsweise donnerstags von 17:00 bis 20:00 Uhr - Zweibrücken: Samstags von 8:00 bis 15:00 Uhr auf dem Wochenmarkt ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Weyand - Fisch natürlich. Michael Weyand - Straße: Itzenplitzstraße 31 - PLZ Ort: 66578 Schiffweiler - Telefon: 0171 777 19 41 - E-Mail: [email protected] 
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