Fischzüchtereien in Pfullendorf
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Fischzucht 35, 88630 Pfullendorf, Schwäblishausen, Baden-Württemberg
07552/1640
## Einleitung / Überblick Die Feldmann und Akrimi GbR ist ein Unternehmen der vierten Generation mit Hauptsitz in Pfullendorf. Es handelt sich um einen reinen Produktionsbetrieb, der sich auf die Zucht von Elsäßer Saiblingen spezialisiert hat ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist in der Fischwirtschaft tätig und deckt die gesamte Wertschöpfungskette ab - Zucht von Elsäßer Saiblingen - Aufzucht von Jungfischen an mehreren Standorten - Transport und Vertrieb der lebenden Fische ## Leistungen & Services Das Unternehmen bietet verschiedene Serviceleistungen rund um seinen Fisch an - Vorbestellung von Fischen zur Abholung - Nutzung eines Online-Bestellformulars - Frischräucherung von Saiblingen zu bestimmten Terminen - Transport der lebenden Fische im Werks-Fernverkehr mit speziellen Fahrzeugen ## Produkte Das Hauptprodukt des Unternehmens ist der Elsäßer Saibling - Elsäßer Saiblinge, lebend und rotfleischig - Setzlinge (5g - 60g) - Jungfische (70g - 250g) - Speisefische (300g - 600g) - Küchenfertige Saiblinge - Saiblingsfilet mit Haut - Frisch geräucherte, ganze Saiblinge ## Schwerpunkte & Besonderheiten Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität, Frische und Herkunftssicherheit - Ausschließliche Zucht von Elsäßer Saiblingen - Kein Zukauf von Fischen, garantierte gleichbleibende Qualität - Garantierte Fangfrische am Tag der Abholung - Alle Betriebe haben den Seuchenstatus Kategorie 1 (frei von allen empfänglichen Viruskrankheiten) - Artgerechter Lebendfischtransport ## Über uns / Über mich Der Familienbetrieb wird von Gabriele Feldmann, Julia Akrimi und Fritz Feldmann geführt. Der Hauptbetrieb mit dem Bruthaus befindet sich in Pfullendorf. Die Jungfische werden an zwei weiteren Standorten im Umkreis von 60 km aufgezogen und nach sechs Monaten Abwachszeit im Hauptbetrieb zum Speisefisch herangefüttert ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Bei der Arbeit wird auf Sorgfalt und spezielle Technik geachtet - Schonende Verladung der lebenden Saiblinge mittels Fischpumpe - Transport mit drei eigenen Spezialfahrzeugen für den Lebendfischtransport - Fahrzeuge werden nach jedem Transport gereinigt und desinfiziert ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Unternehmen beliefert sowohl gewerbliche Kunden als auch Privatpersonen - Fischzuchtbetriebe - Großhandel - Privatkunden (über Privatverkauf "Regional - Frisch - Direkt vom Erzeuger") ## Preise / Kostenstruktur Es werden verschiedene Produkte zu festen Preisen angeboten - Saibling, küchenfertig: 11€/kg - Saiblingsfilet mit Haut: 22€/kg - Geräucherte Saiblinge, ganz: 24€/kg (300-450g pro Fisch) ## Öffnungszeiten Für den Privatverkauf gelten feste Abholzeiten - Dienstag - Freitag: 9h - 12h - Dienstag - Donnerstag: 13h - 16h Die allgemeinen Geschäftszeiten der Verwaltung sind: - Montag - Donnerstag: 08h - 12h und 13h - 16h - Freitag: 08h - 12h ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Feldmann und Akrimi GbR - Straße: Fischzucht 35 - PLZ Ort: 88630 Pfullendorf - Telefon: +49 (0) 7552 1640 - Telefax: +49 (0) 7552 40185 - E-Mail: [email protected], [email protected] 
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