Essen in Martfeld
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Hollen 46, 27327 Martfeld, Kleinenborstel, Niedersachsen
04255/1231
## Einleitung / Überblick Die Steinofen-Backstube Hollen GmbH ist ein Bäckereibetrieb mit Sitz in Martfeld. Das Unternehmen vertreibt seine handwerklich hergestellten Backwaren auf Wochenmärkten in der Region und über ausgewählte Naturkost-Fachgeschäfte ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist im Bereich der handwerklichen Lebensmittelherstellung tätig - Herstellung und Vertrieb von Backwaren - Direktverkauf auf Wochenmärkten - Vertrieb über den Naturkost-Fachhandel ## Produkte Das Unternehmen stellt Backwaren in Handarbeit her - Handgeformte und geschnittene Kekse ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Steinofen-Backstube legt Wert auf traditionelle Handarbeit und Transparenz. Aufgrund ihrer abgelegenen Lage findet kein Verkauf direkt aus der Backstube statt - Alle Kekse werden händisch geformt, geschnitten, gebacken und verpackt - Das Sortiment ist aufgrund der handwerklichen Produktion nicht immer vollständig verfügbar - Die Preise werden seit Jahrzehnten nur in geraden Beträgen geführt (z.B. keine 5,98 €) - Das Unternehmen strebt eine klimaneutrale Webseite an ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Produkte richten sich an Endverbraucher, die Wert auf handwerkliche Bio-Backwaren legen - Kunden auf Wochenmärkten in der Region - Kunden von Naturkost-Fachgeschäften und Bio-Bringdiensten ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Steinofen-Backstube Hollen GmbH - Straße: Hollen 25 - PLZ Ort: 27327 Martfeld - Telefon: 04255 - 1231 - E-Mail: [email protected] 
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Hoyaer Str. 16, 27327 Martfeld, Martfeld, Niedersachsen
04255 355
## Einleitung / Überblick Die Landschlachterei Wolters ist ein traditionsreiches Unternehmen, das seit 1960 in Martfeld-Loge tätig ist. Mit der Devise, exzellentes Fleisch aus kontrollierter Herkunft anzubieten, hat sich die Familie Wolters über Generationen einen Namen als zuverlässiger und qualitätsbewusster Anbieter erarbeitet. Heute wird das Unternehmen von Oliver Wolters und seiner Familie weitergeführt, die auf die alte Familientradition vertrauen und dabei moderne Ansprüche erfüllen ## Tätigkeitsfelder Die Landschlachterei Wolters ist auf die Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung von Fleisch und Wurstwaren spezialisiert. Das Unternehmen betreibt eigene Schlachtungen und Herstellungsprozesse, um eine hohe Qualität und Frische zu gewährleisten ## Leistungen & Services Die Landschlachterei Wolters bietet eine Vielzahl von Fleisch- und Wurstprodukten an, die an verschiedenen Wochenmärkten in der Region sowie im eigenen Hofladen verkauft werden. Zudem ist das Unternehmen auf die Herstellung von hausgemachten Spezialitäten wie Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln in Essig-Ölmarinade oder mit Majonaise spezialisiert ## Produkte Die Landschlachterei Wolters bietet folgende Produkte an: - Hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln in Essig-Ölmarinade oder mit Majonaise (100g, 0,99 €) - Zartes Roastbeef oder Rumpsteak von der Färse (1 kg, 34,90 €) ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt der Landschlachterei Wolters liegt auf der Transparenz der Herkunft der Produkte. Schweine und Schafe werden in der eigenen Aufzucht gehalten, während Bullen und Kälber von benachbarten Bauern stammen. Das Unternehmen betont, dass es „Wissen, wo es herkommt“ – ein Prinzip, das seit der Gründung des Unternehmens von Adolf Wolters besteht ## Über uns / Über mich Die Landschlachterei Wolters wurde 1960 von Fleischermeister Adolf Wolters und seiner Frau Elisabeth in Martfeld-Loge gegründet. Heute führt der jüngste Sohn Oliver das Unternehmen zusammen mit seiner Familie. Die Devise, exzellentes Fleisch aus kontrollierter Herkunft anzubieten, wird bis heute befolgt ## Öffnungszeiten Der Hofladen der Landschlachterei Wolters ist folgenden Öffnungszeiten unterworfen: - Mittwoch: 07:00 - 16:00 Uhr - Freitag: 07:00 - 18:00 Uhr - Samstag: 07:00 - 13:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Landschlachterei Wolters - Straße: Hoyaer Str. 16 - PLZ Ort: 27327 Martfeld / Loge - Telefon: +49 42 55 / 3 55 - E-Mail: [email protected] 
Landschlachterei Wolters ist bekannt für ihre hochwertigen Produkte und ausgezeichneten Kundenservice. Kunden loben die konstante Qualität, die individuelle Beratung und die Einhaltung von Tierwohlstandards. Besondere Highlights sind die vielfältigen Wurstsorten, der Kartoffelsalat und das Hackepeter. Das Personal wird als freundlich und zuvorkommend beschrieben, was zu einer positiven Einkaufserfahrung beiträgt. Trotz einiger kleinerer Kritikpunkte bleibt die allgemeine Zufriedenheit hoch. 
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Hollen 25, 27327 Martfeld, Kleinenborstel, Niedersachsen
04255 1231
## Einleitung / Überblick Die Steinofen-Backstube Hollen GmbH ist eine kleine handwerklich arbeitende Bio-Bäckerei. Sie befindet sich nahe der geographischen Mitte Niedersachsens, ungefähr 35 km südlich von Bremen. Das Unternehmen ist für seinen traditionellen Backstil und besondere Brotsorten bekannt ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen konzentriert sich auf die handwerkliche Herstellung von Bio-Backwaren. Der Vertrieb erfolgt überwiegend direkt durch das Unternehmen selbst - Verkauf auf regionalen Wochenmärkten und Öko-Märkten - Verkauf in Naturkost-Fachgeschäften im Raum Bremen ## Produkte Das Unternehmen stellt Backwaren in Bio-Qualität her. Eine besondere Spezialität ist das Brot "Kiesel" - Bio-Backwaren - Das Roggenbrot "Kiesel" ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Bäckerei legt besonderen Wert auf traditionelle, handwerkliche Backverfahren und Bio-Qualität. Ein charakteristisches Produkt ist der "Kiesel", ein gesäuertes Roggenbrot, das für seinen unvergleichlichen Geschmack geschätzt wird, welcher aus der Synthese von gesäuertem Roggen und dem Steinbackofen entsteht - Handwerkliche Bio-Bäckerei - Traditionelle Herstellung im direkt mit Holz beheizten Steinofen - Besondere Brotspezialität "Kiesel": Ein gesäuertes Roggenbrot mit kräftiger Kruste und gutem Aroma - Das Brot "Kiesel" sollte idealerweise erst 24 Stunden nach dem Backen angeschnitten werden, damit es sein volles Aroma und die optimale Scheibenelastizität entwickelt - Bei richtiger Lagerung bleibt der "Kiesel" auch über eine Woche hinaus genießbar und geschmackvoll ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Backwaren werden in zwei direkt mit Holz beheizten Steinöfen gebacken. Dieses traditionelle Verfahren verleiht den Broten ihre charakteristische Beschaffenheit - Backen in direkt mit Holz beheizten Steinöfen - Beheizung des Backraums mit Buche, Buschholz und Dornen - Nach dem Ausfegen der Glut werden die Brote direkt auf den heißen Steinen gebacken, was eine kräftige Kruste und ein gutes Aroma ergibt - Verwendung von traditioneller Sauerteigführung ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Steinofen-Backstube Hollen GmbH - Straße: Hollen 25 - PLZ Ort: 27327 Martfeld - Telefon: 04255 - 1231 - Fax: 04255 - 691 - E-Mail: [email protected] 
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Bruchhauser Str. 3, 27327 Martfeld, Niedersachsen
04255 982890
Bäckerei 
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Schulstr. 19, 27327 Martfeld, Martfeld, Niedersachsen
04255/282
Schlachterei, Fischware, Fleisch und Wurstwaren, Nahrung, Fisch, Karpfen, Genussmittel, Fische, Metzgereien, fischfeinkost, kaufen, Fischwaren, Fische und Fischwaren Einzelhandel 
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Bremer Str. 20, 27327 Martfeld, Martfeld, Niedersachsen
04255/1690
Backstübchen, Backhaus, Gebäck, Strudel, Brötchen, Schwarzbrot, Bäckerei, Bäckereien, Brot 