Essen in Lauben mit Webseite
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Kemptener Str. 8, 87493 Lauben, Heising, Bayern
08374 315
Gasthof, Restaurant, Hotels, metzgerei, Vermietung, Verpachtung von eigenen oder geleasten Wohngrundstücken, Gästehaus, Gasthäuser und Pensionen, Wohngebäuden und Wohnungen 
Jetzt geschlossen
Kemptener Str. 17-24, 87493 Lauben, Bayern
08374 920
## Einleitung / Überblick Die Allgäuer Käse-Akademie ist eine etablierte Institution, die seit 1983 Fachkräfte im Lebensmitteleinzelhandel, der Gastronomie und der Hotellerie in der Käseherstellung, Warenkunde und Verkaufstechniken schult. Mit jahrzehntelanger Erfahrung und geballter Kompetenz aus der traditionsreichen Käseregion Allgäu bietet die Akademie praxisnahe Seminare, die sowohl Wissen als auch Genuss verbinden. Die Seminare sind interaktiv und werden mit allen Sinnen erlebt, um maximalen Lernerfolg und Spaß zu gewährleisten ## Tätigkeitsfelder Die Allgäuer Käse-Akademie bietet Seminare und Schulungen im Bereich Käseherstellung, Warenkunde, Verkaufstechniken und Schneidetechniken an. Die Tätigkeiten umfassen auch Betriebsbesichtigungen, Käseverkostungen, Gruppenarbeiten und Präsentationen zur Weiterverwendung von Käse ## Leistungen & Services Die Allgäuer Käse-Akademie vermittelt Wissen über Käseherstellung, Warenkunde und erfolgreichen Käseverkauf. Zu den Leistungen zählen: - Praxisnahe Seminare wie „Training on the Job“ - Individuelle Seminare, die auf die Wünsche der Teilnehmer abgestimmt sind - Seminare vor Ort, im Allgäu oder online - Schwerpunkte auf Hygienestandards, Körpersprache und Zusatzverkaufsmethoden ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Allgäuer Käse-Akademie legt besonderen Wert auf die Verbindung von Wissen und Genuss. Die Seminare sind geprägt von Leidenschaft für das Handwerk des Käses und bieten eine einzigartige Erfahrung. Die Referenten gehen individuell auf die Teilnehmer ein und schaffen eine persönliche Verbindung. Die Seminare werden mit allen Sinnen erlebt, um Wissen effektiv zu vermitteln ## Über uns / Über mich Die Allgäuer Käse-Akademie wird von Jutta Jung, Leiterin der Käse-Akademie, geleitet. Sie bringt langjährige Erfahrung im Vertrieb und Trademarketing mit und teilt ihr Wissen über Käseherstellung, Warenkunde und erfolgreiches Verkaufen. Zu den Referenten zählt auch Roswitha Boppeler, die mit mehr als 35 Jahren Berufserfahrung Wissen über Warenkunde, Schneidetechnik, Warenpräsentation und erfolgreiches Verkaufen vermittelt ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Seminare der Allgäuer Käse-Akademie richten sich an: - Fachpersonal im Lebensmitteleinzelhandel - Nachwuchskräfte und Führungskräfte - Mitarbeiter aus der Hotellerie und Gastronomie - Quereinsteiger und Auszubildende ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Jutta Jung - Straße: Kemptener Str. 17 - 24 - PLZ Ort: 87493 Lauben/Allgäu - Telefon: +49 8374 92-310 - E-Mail: [email protected] 
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Im Wiesengrund 1a, 87493 Lauben, Heising, Bayern
08374/230714
Lebensmittelhändler 
Öschweg 1, 87493 Lauben, Bayern
08374 5745
## Einleitung / Überblick Die Prima Rind & Kalb GmbH steht für die Marke PrimaRind und bietet bestes Fleisch aus den Regionen Allgäu und Oberschwaben. Das Unternehmen garantiert gleichbleibend hohe Qualität und setzt auf traditionelle, artgerechte Rinderhaltung. Die Vision für dieses Programm geht auf Georg Abele und Hannes Feneberg zurück, die Mastrinder ins Milchland Allgäu brachten ## Tätigkeitsfelder Das Kerngeschäft der Prima Rind & Kalb GmbH ist die Produktion und Vermarktung von hochwertigem Rind- und Kalbfleisch unter der eigenen Marke PrimaRind. Die Tätigkeit umfasst die gesamte Wertschöpfungskette von der Haltung der Tiere durch Partnerlandwirte bis zur Bereitstellung der Fleischspezialitäten für den Endverbraucher ## Leistungen & Services Das Unternehmen bietet geführte Ochsentouren an, bei denen Interessierte die Herden auf der Weide besuchen und die Landschaft erleben können. Diese Touren schließen mit einer Einkehr in einem Partner-Gasthof ab. Für interessierte Landwirte stellt das Unternehmen weitere Informationen zur Verfügung, um Partner im Programm zu werden ## Produkte Das Produktspektrum umfasst alle Teilstücke vom Rind sowie Spezialitäten vom Kalb. Das Fleisch wird in gleichbleibender Qualität angeboten, sei es fein geschnitten als Gulasch oder sorgsam zugeschnitten als Braten - Vorderviertel: Beinscheibe, Braten, Siedfleisch, Haxe, Hals, Brust - Hinterviertel: Filet, Hüfte, Oberschale für Steak, Rouladen, Rostbraten - Das „Fünfte Viertel“: Innereien wie Leber, Herz, Kutteln oder Ochsenbacken - PrimaKalb: Alle Kalbsspezialitäten ## Schwerpunkte & Besonderheiten Der besondere Fokus liegt auf der artgerechten Haltung der Rinder nach den Vorgaben des Programms „Geprüfte Qualität und Sicherheit/Offene Stalltür“. Dies beinhaltet traditionelle bäuerliche Haltung mit Auslauf auf der Weide oder im Laufhof. Das langsame Wachstum der Tiere, die Fütterung mit Heu und die feine Marmorierung des Fleisches sind zentrale Qualitätsmerkmale ## Über uns / Über mich Die Marke PrimaRind entstand aus der Vision von Georg Abele, dem Vorsitzenden der GmbH, und Hannes Feneberg, einem Geschäftsführer der Feneberg Lebensmittel GmbH. Beide vereint die Liebe zur Region und das Gespür für gute Ideen. Was damals eine revolutionäre Idee war, ist heute ein erfolgreiches Programm, das ein Gewinn für Landwirte, Gastwirte und Leute mit Geschmack ist ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Arbeitsweise basiert auf traditioneller bäuerlicher Haltung mit hohem persönlichem Aufwand. Die Tiere werden artgerecht gehalten und haben viel Platz im Stall. Die Fachleute in der zugehörigen Feneberg-Metzgerei wählen das Fleisch aus und schneiden es fachgerecht zu ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Angebot von PrimaRind richtet sich an verschiedene Zielgruppen, die Wert auf hochwertiges Fleisch legen - Landwirte, die Partner im Programm werden möchten - Gastwirte - Privatkunden und Genießer mit Geschmack ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Prima Rind & Kalb GmbH - Straße: Öschweg 1 - PLZ Ort: 87493 Lauben - Telefon: 08374/ 5745 - E-Mail: [email protected] 
Allgäustr. 31, 87493 Lauben, Heising, Bayern
08374/6519
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