Brauereigaststätten in Potsdam
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Im Neuen Garten 10, 14469 Potsdam, Nauener Vorstadt, Brandenburg
03317043211
## Einleitung / Überblick Die Gasthausbrauerei Meierei im Neuen Garten GmbH ist ein Brauereibetrieb in Potsdam, der Brauhandwerk mit Gastronomie verbindet. Das Unternehmen befindet sich in einem historischen Gebäude am Ufer des Neuen Gartens, das bereits seit 1792 für die Produktion von Milchprodukten genutzt wurde ## Leistungen & Services Das Angebot umfasst neben der Gastronomie auch Bildungsangebote rund um das Thema Bier. Besucher haben die Möglichkeit, an einem Bier-Seminar teilzunehmen ## Produkte Das Sortiment umfasst verschiedene Bierspezialitäten sowie eine Auswahl an Speisen und alkoholfreien Getränken - Meierei Weisse - Meierei Hell - Unfiltriertes, naturtrübes Bier aus dem Ausschanktank Die Speisekarte umfasst unter anderem: - Schweineschnitzel nach Wiener Art mit Kartoffel-Gurken-Salat - Eisbein „Berliner Art“ (gepökeltes Schweinevorhaxe mit Sauerkraut und Erbsenpüree) - Biergulasch vom Rind mit Stampfkartoffeln und Rotkohl - Brauers Grillhaxe (knusprige Schweinshaxe aus dem Ofen mit Krautsalat) - Brandenburger bunte Salate der Saison mit Sprossen und Meierei Dressing - Hausbrot - Alkoholfreie Getränke wie Fassbrause, Cola, Mirinda, 7 UP, Spezi sowie verschiedene Fruchtsäfte und Wasser - Biermischgetränke wie Alster, Radler, Diesel und Potsdamer (jeweils auch als Maß erhältlich) ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Brauerei verfügt über eine eigene technische Ausstattung, die den Brauprozess ermöglicht. Dazu gehören ein 10 hl-Sudwerk, ein Gärkeller mit offenen Bottichen, ein Lagerkeller für untergäriges Bier sowie ein Gär- und Lagerbereich für obergärige Biere Das Gastronomieangebot zeichnet sich durch unterschiedliche Sitzmöglichkeiten aus. Es gibt einen großen Außenbereich mit Aussicht sowie einen Innenbereich mit Buchenholzbänken und Ahorntischen ## Über uns / Über mich Die Gasthausbrauerei Meierei im Neuen Garten GmbH wird von den Inhabern Dipl.-Brau-Ing. Jürgen-M. Solkowski und Hannelore Maiwald-Solkowski geführt. Das Gebäude selbst blickt auf eine lange Geschichte zurück; bereits in der Zeit Friedrich Wilhelms II. wurde dort Viehhaltung betrieben und Milchprodukte für die königliche Hofküche hergestellt ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Gasthausbrauerei Meierei im Neuen Garten GmbH - Straße: Im Neuen Garten 10 - PLZ Ort: 14469 Potsdam - Telefon: (0331) 704 32 11 - E-Mail: [email protected] 
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Templiner Str. 102, 14473 Potsdam, Templiner Vorstadt, Brandenburg
033209/217979
## Einleitung / Überblick Die Braumanufaktur GmbH betreibt eine Gasthausbrauerei im Forsthaus Templin in Potsdam. Sie wurde 2003 gegründet und hat sich der handwerklichen Braukunst sowie der Erhaltung historischer regionaler Biersorten verschrieben. Neben dem Gasthausbetrieb mit Restaurant werden Biere und weitere Produkte auch zum Mitnehmen angeboten ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist im Bereich der handwerklichen Bierherstellung und Gastronomie tätig - Betrieb einer Gasthausbrauerei mit Restaurant - Brauen und Vertrieb von Bio-Bieren - Veranstaltungsorganisation und -durchführung - Außer-Haus-Verkauf von Bieren und Merchandise ## Leistungen & Services Die Braumanufaktur bietet verschiedene gastronomische und erlebnisorientierte Dienstleistungen an - Betrieb eines Gasthauses mit Gasträumen und Biergarten - Durchführung von Veranstaltungen wie Brauseminaren, Bierfesten und Genussabenden - Angebot von Brauereiführungen und Biertastings - Bereitstellung von Speisekarten für Reisegruppen und eine separate Kinderspeisekarte - Reservierungsmöglichkeit - Außer-Haus-Verkauf von Bier und Zubehör - Beratung für den Mitnahme-Kauf - Angebot von Bierfässern und Zapfanlagen für private Feste und Veranstaltungen ## Produkte Das Unternehmen stellt verschiedene Biere und weitere Produkte her - Potsdamer Stange (eine regionale Biersorte) - Berliner Weisse - Werdesche - Bio-Bier für den Fachhandel - Bierlikör - Bierbrand - Potsdamer Stange-Gläser - Weisse Schalen - Stilvolle Biersiphons - Bier im 10-Liter Fass ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Braumanufaktur zeichnet sich durch traditionelle Braumethoden und regionale Verankerung aus - Fokus auf die Erhaltung alter regionaler Biersorten - Brauen nach historischem Vorbild - Verwendung von Rohstoffen aus biologisch kontrolliertem Anbau - Herstellung naturbelassener, unfiltrierter Bierspezialitäten - Jedes Bier hat einen unverwechselbaren, vollmundigen Charakter und spiegelt handwerkliche Leidenschaft wider - Die Biere unterscheiden sich von industriell hergestellten Einheitsbieren ## Über uns / Über mich Das Unternehmen blickt auf eine Geschichte zurück, die von Leidenschaft für das Brauhandwerk geprägt ist - Die Gasthausbrauerei wurde im Jahr 2003 gegründet - Bereits ein Jahr zuvor wurde die Brauerei selbst aufgebaut und das alte verfallende Gasthaus Forsthaus Templin zum neuen Leben erweckt - Die Unternehmensphilosophie beruht auf der Kenntnis alter handwerklicher Brautraditionen und deren Umsetzung ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Angebote richten sich an verschiedene Besucher- und Kundengruppen - Bierliebhaber - Familien - Freunde und gesellige Gruppen - Reisegruppen, Busreisen, Vereinsausflüge oder Betriebsexkursionen - Hobbybrauer - Naturkost-Fachhandel, regionaler Einzelhandel und die Gastronomie in der Region ## Preise / Kostenstruktur - 0,35 l Bierbrand: 19,00 € - Potsdamer Stange Glas: 6,00 € - Weisse Schale: 6,00 € ## Öffnungszeiten Die Öffnungszeiten der Gasthausbrauerei sind saisonal unterschiedlich - Wintersaison ab 06.02.2026: Donnerstag-Freitag 12-21 Uhr, Samstag 11-22 Uhr, Sonntag 11-21 Uhr - Frühlingssaison ab Ostern: Donnerstag/Freitag 12-21 Uhr - Betriebsferien vom 29.12.25 bis 5.2.2026 ## Adresse & Kontaktdaten - Die Braumanufaktur ist in Potsdam ansässig und über verschiedene Kanäle erreichbar - Braumanufaktur GmbH - Templiner Straße 102 - 14473 Potsdam - Telefon: 033209 / 217979 - Mail: thomas(at)braumanufaktur.de - Das Unternehmen ist auf Instagram präsent 
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