Brauerei in Weilheim
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Waldhaus 1, 79809 Weilheim, Waldhaus, Baden-Württemberg
07755 1600
Krustenbraten in Biersauce, kulinarisch, Schwarzwurst, Brauerei Gasthof, Kürbis, Rinderfilet, Speisen, Brauereigaststätten, Restaurant, marktfrisch, Gans, gasthof, Brauerei, Restaurants und Gaststätten, regionale Küche, Stammwürze Essigsauce, Biergarten, Wildspezialitäten, Trüffel, Emmentaler Käse, Spargel, Feldsalat 
Das Gasthof Waldhaus in Weilheim bietet ein gemütliches Ambiente mit ausreichend Parkplätzen und freundlichem Service. Kunden loben besonders das leckere Bier in verschiedenen Varianten, den frischen Salat und den knackigen Krustenbraten. Der Service wird als zuvorkommend und freundlich beschrieben, mit Koch und Personal, das persönlich nachfragt und sich um Kundenwünsche kümmert. Trotz einiger Kritikpunkte zu Geschmack und Preis-Leistungs-Verhältnis, bleibt das Gasthof Waldhaus ein beliebter Ort für einen angenehmen Aufenthalt. 
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WALDHAUS 1, 79809 Weilheim, WALDHAUS, Baden-Württemberg
07755/92220
## Einleitung / Überblick Die Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH ist eine traditionsreiche Brauerei im Naturpark Südschwarzwald. Sie ist spezialisiert auf die Herstellung von Bier und bietet eine Auswahl an Bierspezialitäten an. Das Unternehmen legt großen Wert auf handwerkliche Braukunst und verwendet dafür Rohstoffe aus der Region ## Tätigkeitsfelder Das Kerngeschäft der Privatbrauerei Waldhaus ist das Brauen von Bier. Ein weiteres Tätigkeitsfeld ist der Vertrieb der eigenen Biere, unter anderem über einen eigenen Shop vor Ort ## Leistungen & Services Kunden können die Bierspezialitäten der Brauerei direkt vor Ort im Waldhaus Shop erwerben. Über einen Online-Shop besteht eine weitere Bezugsmöglichkeit. Mit einem Bier-Finder-Service hilft das Unternehmen Kunden dabei, Händler in ihrer Nähe zu finden, die Waldhaus-Biere führen ## Produkte Das Unternehmen braut eine Reihe von Bierspezialitäten. Das Produktsortiment umfasst 17 verschiedene Biersorten, darunter auch alkoholfreie Varianten. Zu den konkreten Produkten zählen unter anderem ein Pils und ein Doppel Bock ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der handwerklichen Qualität und der traditionellen Braumethode. Die Brauerei wurde für ihre Bierspezialitäten mit über 1.200 Medaillen prämiert. Das Unternehmen bezeichnet sein Pils als "das beste Pils der Welt" ## Über uns / Über mich Die Privatbrauerei Waldhaus wurde im Jahr 1833 gegründet. 1846 wurde die Brauerei durch einen Brand zerstört und noch im selben Jahr am heutigen Standort wieder aufgebaut. 1969 übernahm Helmar Schmid die Brauerei von seinem Vater und führte sie zum heutigen Erfolg. Das Unternehmen wird als Familienbetrieb geführt, in dem auch die nachfolgende Generation bereits eingebunden ist. Die Philosophie der handwerklichen Qualität hat über Generationen Tradition ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Für die Bierherstellung hat die Brauerei ein eigenes Qualitäts-Management-System entwickelt. Die Braumeister nehmen sich viel Zeit für den Brauprozess, der eine intensive Würzekochung, eine Gärung im eigenen Gärkeller und eine bis zu sechsmonatige Reifung umfasst. Es werden ausschließlich ausgewählte Rohstoffe verwendet: - Gerstenmalz aus integriertem und kontrolliertem Anbau - bis zu acht verschiedene Aroma-Naturhopfen pro Biersorte - eigene Hefe aus biologischer Reinkultur - kristallklares Brauwasser aus fünf eigenen Quellen im Südschwarzwald ## Öffnungszeiten Die aktuellen Öffnungszeiten des Waldhaus Shops sind: - Montag bis Freitag: 7:00 - 12:00 Uhr und 13:00 - 16:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH - Straße: Waldhaus 1 - PLZ Ort: D-79809 Weilheim (Waldhaus) - Telefon: +49 7755 9222-0 
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