Biomarkt in Richtenberg
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Dorfstr. 20, 18461 Richtenberg, Zandershagen, Mecklenburg-Vorpommern
038322 445
## Einleitung / Überblick Der Hof Zandershagen ist ein bäuerlicher Familienbetrieb am Rande der Nordvorpommerschen Waldlandschaft. Sie finden uns 20 Kilometer südlich von Stralsund am Richtenberger See. Auf dem Hof werden liebevoll und handwerklich erzeugte Käserei- und Fleisch-Produkte angeboten, die in unserem Hofladen und in verschiedenen Läden in der Region erhältlich sind ## Tätigkeitsfelder Der Hof Zandershagen ist ein bio-zertifizierter Betrieb, der ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Düngern, Unkraut- und Schädlingsbekämpfungsmitteln arbeitet. Auf einer Fläche von insgesamt 260 Hektar werden 30 Milchkühe nebst einem Bullen, Jungtiere und Kälber sowie eine kleine Mutterkuhherde gehalten. Die Milch wird handwerklich in der Hofkäserei weiterverarbeitet ## Leistungen & Services Auf dem Hof Zandershagen können Kunden frische Produkte wie Fleisch, Wurst, Milchprodukte und ein umfangreiches Biosortiment erwerben. Besonders hervorzuheben ist der Frischfleischverkauf, der zu bestimmten Terminen stattfindet. Kunden werden angeregt, vorab zu bestellen ## Produkte Die Produkte des Hof Zandershagen umfassen: - Schnittkäse aus Rohmilch, der mindestens vier Wochen reift - Schnittkäse in verschiedenen Varianten wie Bockshornklee, Pfeffer, Rosmarin oder Schwarzkümmel - Frischkäsebällchen bis zu Fatima, einem Frischkäse in Öl mit Sesam, Schwarzkümmel und Datteln - Butter, Joghurt und Quark - Rohmilch ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt des Hof Zandershagen ist der handwerkliche Herstellungsprozess der Produkte. Der Schnittkäse aus Rohmilch ist eine seltene Spezialität, die mit viel Sorgfalt hergestellt wird. Der Hof betreibt zudem ein generationsübergreifendes Nachfolgeprojekt, das seit 2021 mit Marie Metz als Nachfolgerin umgesetzt wird ## Über uns / Über mich Der Hof Zandershagen ist ein Familienbetrieb, der 1993 mit der Bio-Landwirtschaft begonnen hat. 1996 wurde der Betrieb offiziell als landwirtschaftlicher Betrieb registriert. Die Wertschätzung für die Tiere, die Überzeugung, handwerklich hochwertige Bio-Lebensmittel zu erzeugen, und die Begeisterung für das bäuerliche Leben sind seit vielen Jahren die Leitprinzipien des Hofes ## Öffnungszeiten Der Hofladen ist donnerstags und freitags von 13 bis 18 Uhr geöffnet. Zu bestimmten Terminen, wie 26./27. März und 07./08. Mai, werden frische Fleischprodukte angeboten ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Hof Zandershagen GbR - Straße: Dorfstraße 20 - PLZ Ort: 18461 Richtenberg (OT Zandershagen) - Telefon: 038322 445 - E-Mail: [email protected] 
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