Biergarten in Dinkelsbühl
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Jetzt geschlossen
Dr.-Martin-Luther-Str. 16, 91550 Dinkelsbühl, Bayern
09851 8139703
## Einleitung / Überblick Die Schleuse in Dinkelsbühl ist ein gemütlicher Biergarten mit kleinem Restaurant. Das historische Gebäude liegt direkt an der Stadtmauer vor dem Rothenburger Tor und lädt Gäste ein, sich von dem Ambiente, dem Team und den frischen Gerichten verwöhnen zu lassen ## Produkte Das Angebot umfasst frisch zubereitete Gerichte, die auf einer aktuellen Speisekarte und einer Wochenkarte angeboten werden ## Schwerpunkte & Besonderheiten Das Unternehmen legt großen Wert auf eine regionale und frische Küche in entspannter Atmosphäre. Die besonderen Merkmale sind tief in der Geschichte des Ortes und einer persönlichen Philosophie verwurzelt - Das Gebäude, 1647 erbaut und ursprünglich ein Pfahlhaus des Eichamtes zur Regulierung der Stadtweiher, besitzt ein bis heute erhaltenes Gewölbe. Nach verschiedenen Nutzungen wurde es 2009 zum heutigen Restaurant umfunktioniert - Für die Würzung der Gerichte werden frische Kräuter aus dem eigenen Hausgarten verwendet - Die Philosophie ist stark gastfreundlich geprägt: Alle Gäste, inklusive Kinder und Hunde, sind herzlich willkommen ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Zur Schleuse - Straße: Dr.-Martin-Luther-Str. 16 - PLZ Ort: 91550 Dinkelsbühl - Telefon: 09851-8139703 - E-Mail: [email protected] 
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Oberwinstetten 2, 91550 Dinkelsbühl, Oberwinstetten, Bayern
09851 3788
## Einleitung / Überblick Der Grafenmichelhof ist ein Familienbetrieb, der sich auf Direktvermarktung und Verköstigung am Bauernhof spezialisiert hat. In den warmen Sommernächten genießen Besucher die einzigartige Atmosphäre und die fränkische Spezialität „Hitzplatz“, die heiß aus dem Holzofen serviert wird. Im Hofladen finden sich regionale Produkte aus kleinen Manufakturen und Direktvermarktern, und zweimal in der Woche wird frisches Brot mit hofeigenem Getreide und Natursauerteig gebacken ## Tätigkeitsfelder Der Betrieb ist auf die Direktvermarktung regionaler Produkte und die Verköstigung am Bauernhof spezialisiert. Zudem bietet er Räumlichkeiten für kleine Märkte und Events ## Leistungen & Services - Verkauf regionaler Produkte im Hofladen - Herstellung von frischem Brot mit hofeigenem Getreide und Natursauerteig - Servieren der fränkischen Spezialität „Hitzplatz“ im Holzofen - Anbot von knackigen Salaten und eigenem Apfelmost - Organisation von kleinen Märkten und Events ## Produkte Im Hofladen des Grafenmichelhof finden sich regionale Produkte aus kleinen Manufakturen und Direktvermarktern. Zu den Angeboten zählen: - Frisches Brot aus Natursauerteig und hofeigenem Getreide - Regionale Spezialitäten - Knackige Salate aus der Region - Eigenem Apfelmost aus dem Keller ## Schwerpunkte & Besonderheiten - Transparenz, Regionalität und enger Kontakt zu Kunden - Umstellung auf biologische Landwirtschaft - Individuelle Geschenkkisten mit regionalen Produkten - Traditionelle Backstube mit Holzofen ## Über uns / Über mich Der Grafenmichelhof wird seit 1980 von Tochter Elfriede und ihrem Mann Günther Joas bewirtschaftet. Später übernahm Tochter Susanne Vaas mit ihrer Familie den Betrieb und stellte ihn auf biologische Landwirtschaft um. Das Backhäusle mit Holzbackofen wurde renoviert, und eine Backstube im ehemaligen Stall gebaut ## Öffnungszeiten - Freitag: 14:00 bis 18:00 Uhr - Samstag: 8:00 bis 13:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Name: Susanne Vaas - Straße: Oberwinstetten 2 - PLZ Ort: 91550 Dinkelsbühl - Telefon: 09851 3788 - E-Mail: [email protected] 
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