Bars, Bistros, Cafes in Elben
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Dauersberger Mühle 2, 57580 Elben, Rheinland-Pfalz
02741 25977
## Einleitung / Überblick Die Dauersberger Mühle ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Gastronomie, der sich in einer ehemaligen Walzenmühle am Rande des Westerwalds befindet. Das Unternehmen ist seit 150 Jahren in Familienbesitz und hat seinen Schwerpunkt auf die Erzeugung von hochwertigem Jungrindfleisch und frischen Eiern gelegt. Es bietet seinen Kunden die Möglichkeit, Fleischpakete direkt vom Hof zu beziehen und veranstaltet regelmäßig öffentliche Feste ## Tätigkeitsfelder Die Dauersberger Mühle vereint mehrere Geschäftsfelder unter einem Dach. Der Betrieb umfasst eine landwirtschaftliche Tierhaltung, die Direktvermarktung der eigenen Erzeugnisse und eine gastronomische Bewirtung. Zudem ist die historische Mühle mit ihrer funktionstüchtigen Technik ein Ort für regelmäßige Veranstaltungen ## Leistungen & Services Neben dem Verkauf eigener Produkte bietet die Dauersberger Mühle Veranstaltungsbewirtung für Gäste an. Ein besonderer Service ist die Bereitstellung von vorgepackten Fleischpaketen, die Kunden stets griffbereit im Haushalt haben können. Für Veranstaltungen können individuelle Anfragen gestellt werden ## Produkte Das Hauptprodukt der Dauersberger Mühle ist frisches Jungrindfleisch von den eigenen Weiderindern. Dieses wird als praktisches Paket mit einem Gesamtgewicht von etwa 10 Kilogramm angeboten. Das Paket setzt sich aus verschiedenen Fleischstücken zusammen. Zudem werden täglich frische Eier aus eigener Haltung im Hofladen verkauft ### Jungrindfleisch-Paket (ca. 10 kg), bestehend aus - ca. 2,5 kg bestes Suppenfleisch mit Knochen (kann auch weggelassen werden) - ca. 1,5 kg frisches Gehacktes - ca. 1,0 kg herzhaftes Gulasch - ca. 3,0 kg Jungrinderbraten - ca. 1,0 kg zarte Rouladen - ca. 1,0 kg saftige Steaks - Frische Eier aus Bodenhaltung mit Freilauf ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der artgerechten und natürlichen Haltung der Tiere. Die Jungrinder leben bei ihren Müttern auf saftigen Talweiden und werden ausschließlich mit Muttermilch, Gras und Heu gefüttert. Die Schlachtung erfolgt monatlich ohne lange Transportwege bei einem ortsnahen Metzger, wo das Fleisch in Ruhe reifen kann. Die historische Mühlentechnik, einschließlich zweier Walzenstühle, ist voll funktionstüchtig und ein Teil der Betriebsidentität ## Über uns / Über mich Die Dauersberger Mühle ist eine ehemalige Walzenmühle, die sich zwischen Elben und Dauersberg am Elbbach befindet. Seit 150 Jahren ist der Betrieb in Familienbesitz und hat sich von der klassischen Müllerei zu einem modernen landwirtschaftlichen Betrieb mit Gastronomie entwickelt. Das Unternehmen ist Partner der Initiative "Naturgenuss" ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Tierhaltung folgt einem natürlichen Kreislauf. Die Herde verbringt den Winter im großzügigen Laufstall und den Sommer auf den Weiden. Die Geburt der Kälber findet stressfrei auf der Wiese oder im Stall statt, meist ohne menschliche Hilfe. Ein Teil der historischen Mühlentechnik, der Turbinenantrieb, wird zur nachhaltigen Stromerzeugung durch Wasserkraft genutzt ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Angebot richtet sich an Privathaushalte, die Wert auf frisches, regionales und artgerecht erzeugtes Fleisch legen und einen Vorrat an verschiedenen Fleischstücken anlegen möchten. Zudem spricht der Betrieb mit seinen Veranstaltungen und der Gastronomie Besucher und Festgäste aus der Region an. Der Hofladen ist eine Anlaufstelle für Kunden, die frische Eier direkt vom Erzeuger kaufen wollen ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Dauersberger Mühle - Straße: Dauersberger Mühle 3 - PLZ Ort: 57580 Elben, Deutschland - Telefon: +49 2741 25977 - E-Mail: [email protected] 
Die Dauersberger Mühle bietet eine charmante Atmosphäre mit hochwertigen Produkten und einem freundlichen Personal. Besonders beliebt sind die Biersorten vom Fass, das köstliche Schlachtplatteessen und das Catering für Events. Die Räumlichkeiten sind gemütlich und ideal für Feiern, obwohl bei kalten Tagen eine bessere Beheizung erwünscht wäre. Trotz kleinerer Mängel bei der Reservierungsgebühr und der Temperatur, bleibt die Location ein Favorit für viele Gäste. 
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