Bäckereien in Velpke
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Mittelweg 7, 38458 Velpke, Niedersachsen
05364 9476007
Als Brotmeisterei verpflichten wir uns zur besten Qualität, handwerklich hergestellt aus ausgesuchten, natürlichen Rohstoffen nach hauseigenen Rezepturen. Besonders stolz sind wir auf unsere traditionelle, dreistufige Sauerteigführung. Nach ausgiebiger Teigruhe entfaltet sich in jedem Brot das einzigartige Aroma. Bei fast 400°C im Steinplattenofen gebacken, bekommen unsere Brote ihre typische Kruste – Stück für Stück, Nacht für Nacht. Mit mehr als 30 einzigartigen Brotsorten und über 35 Brötchen-Spezialitäten sorgen wir für genussvolle Vielfalt und eine abwechslungsreiche, gesunde Ernährung. 
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Weideweg 4, 38458 Velpke, Niedersachsen
05364/8962540
Bäckerei, Konditorei, Backwaren 
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Büstedt 1, 38458 Velpke, Wahrstedt, Niedersachsen
0179 5044093
## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist in den folgenden Bereichen tätig: - Backkurse - Verkauf von regionalen Produkten - Betrieb einer Kornmühle - Vermittlung von Wissen über das Bäcker- und Getreidemühlenhandwerk - Förderung nachhaltiger Landwirtschaft ## Leistungen & Services Korn & Kruste bietet folgende Leistungen und Services an: - **Backkurse:** Vermittlung von Wissen und praktischen Fähigkeiten im Brotbacken - **Online-Shop:** Verkauf von Mehlen und anderen regionalen Produkten - **Beratung:** Beantwortung von Fragen rund um das Brotbacken und die regionale Produktvielfalt - **Veranstaltungen:** Organisation von besonderen Brotback-Erlebnissen - **Informationen:** Bereitstellung von Einblicken in das Bäcker- und Getreidemühlenhandwerk ## Produkte - Mehlsorten aus eigener Mühle (Dinkel, Emmer, Einkorn) - Rustikale Brote (Grundkurse) - Gesunde Mühlenprodukte ## Schwerpunkte & Besonderheiten ### Korn & Kruste: Traditionelles Brotbacken und regionale Spezialitäten Korn & Kruste versteht sich als Anbieter von Backkursen, regionalen Produkten und dem Erhalt traditioneller Handwerkskunst. Das Unternehmen setzt sich für eine nachhaltige Landwirtschaft ein und möchte dem Trend zu Industriebrot entgegenwirken, indem es Wissen vermittelt und regionale Produkte fördert Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Verwendung regionaler Produkte und einer schonenden Verarbeitung. Das Unternehmen setzt auf: - Nachhaltige Landwirtschaft - Verarbeitung eigener Getreidesorten - Einsatz traditioneller Methoden - Erhalt des Bäckerhandwerks - Vermeidung von Zusätzen wie Ascorbinsäure und Konservierungsstoffen ### Über Korn & Kruste Korn & Kruste wird von Michaela Hasenpusch geführt. Das Unternehmen ist bestrebt, das Wissen über traditionelles Brotbacken zu bewahren und zu vermitteln ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien Die Kornmühle wird schonend betrieben und die Produkte werden ohne jegliche Zusätze verarbeitet. Die Gebäude werden laufend saniert und das Unternehmen setzt auf eine nachhaltige Landwirtschaft ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Unternehmen richtet sich an Personen, die: - Traditionelles Brotbacken erlernen möchten - Regionale Produkte schätzen - Eine nachhaltige Landwirtschaft unterstützen möchten ## Öffnungszeiten Die Bürozeiten der Backschule sind: - Montag: 15:00 - 18:00 Uhr - Mittwoch: 15:00 - 18:00 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - **Verantwortlich für den Inhalt:** Michaela Hasenpusch - **Telefon:** 0179 504 40 93 - **E-Mail:** [email protected] - **Internet:** www.kornundkruste.de - **Kornmühle Gut Büstedt:** Telefon: 5364-15 81, E-Mail: [email protected], www.gut-buestedt.de