Bäckereien in Rauen
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Chausseestr. 20, 15518 Rauen, Buchholz, Brandenburg
03361/69125
## Einleitung / Überblick Die Bäckerei Werner Buchholz ist ein Familienunternehmen in Rauen, das seit 1901 traditionelles Bäckereihandwerk pflegt. Sie bietet ihren Kunden eine Auswahl an Brot, Brötchen und Torten aus regionalen Zutaten und natürlichen Sauerteigen. Das Unternehmen wird aktuell in der fünften Generation von der Familie geführt ## Tätigkeitsfelder Die Bäckerei Werner Buchholz konzentriert sich auf die handwerkliche Herstellung und den Verkauf von Backwaren. Ihr Tätigkeitsfeld umfasst die tägliche Produktion von frischem Brot und Kleingebäck sowie die Zubereitung von Torten und Gebäcken für festliche Anlässe ## Produkte Das Produktspektrum der Bäckerei umfasst ein vielfältiges Sortiment an Backwaren. Kunden finden ein wöchentlich wechselndes Brotangebot, ein Brötchensortiment und eine Auswahl an Torten und Törtchen - Brot: Das Sortiment beinhaltet unter anderem Mischbrot, Zwiebelbrot, Mehrkornbrot, Kräuterbrot, Gemüsebrot, Roggenbrot ohne Weizen, Dinkel-Apfelkruste und Traberkruste. Es werden Brote aus natürlichem Sauerteig und aus Urgetreidesorten angeboten - Brötchen: Es steht ein eigenes Brötchensortiment zur Verfügung, bei dem Kunden sehen können, an welchem Tag welche Sorte erhältlich ist - Torten & Gebäcke: Für Feierlichkeiten bietet die Bäckerei eine Auswahl an Torten, Törtchen und Gebäcken an ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderer Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf der Verwendung regionaler Zutaten. So bezieht die Bäckerei beispielsweise die Zutaten für ihre Brötchen von einer regionalen Mühle in Mühlrose. Ein weiteres Markenzeichen ist die traditionelle Herstellung mit Natursauerteig ## Über uns / Über mich Die Bäckerei blickt auf eine über 120-jährige Familientradition zurück und wird aktuell in der fünften Generation geführt. Gegründet wurde sie 1901 von Wilhelm Schröder und seiner Ehefrau Marie, die von Berlin in das ländliche Rauen zogen. Die Unternehmensgeschichte wurde durch mehrere Generationen geprägt: - Wilhelm & Marie Schröder führten die Bäckerei von 1901 bis 1931 - Kurt & Frida Schröder führten das Unternehmen von 1931 bis 1957 durch die schicksalhaften Kriegsjahre und die Zeit der Besetzung - Ilse geb. Schröder & Horst Buchholz leiteten die Bäckerei von 1957 bis 1990 - Werner & Ramona Buchholz führen die Bäckerei seit 1990 ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien In der Bäckerei wird von echten Bäckern mit Natursauerteig gearbeitet. Das Unternehmen legt Wert auf handwerkliche Backverfahren und bemüht sich, alle Zutaten von regionalen Produzenten zu beziehen ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Die Bäckerei backt für Familien und richtet sich an alle Kunden, die Wert auf traditionell hergestellte Backwaren aus der Region legen. Ihr Angebot an Torten und Gebäcken spricht gezielt Personen an, die Produkte für Festlichkeiten und gesellige Anlässe suchen ## Öffnungszeiten Die aktuellen Öffnungszeiten der Bäckerei sind: - Montag und Sonntag: Ruhetag - Dienstag bis Freitag: 06:00 bis 17:00 Uhr - Samstag: 06:00 bis 10:30 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Bäckerei Werner Buchholz - Straße: Chausseestr. 20 - PLZ Ort: 15518 Rauen - Telefon: 03361/69125 
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