Bäckereien in Detern
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Am Warf 2, 26847 Detern, VELDE, Niedersachsen
04957/8130
Auch wenn sich die Arbeitswelt der Bäcker gewandelt hat, wird in Ripkens Backstube noch immer wie zu Urgroßvaters Zeiten gebacken. Hier gibt es keine chemischen Helferlein, die die Teigruhe von Brot und Brötchen verkürzen oder die Aromen künstlich unterstützen, hier gibt es handwerkliche Backtradition vom Feinsten. Alle Sauerteige werden selbst hergestellt und wir lassen ihnen ausreichend Zeit zum Reifen. Sie werden erst dann weiterverarbeitet, wenn sich die Geschmacks- und Aromastoffe voll entwickelt haben und der herrlich vollaromatische Geschmack, den unsere Kunden so an unseren Backwaren schätzen, erreicht ist. Unsere Brote und Brötchen werden anschließend im heißen Ofen ausgebacken, damit sie eine kräftige Kruste und eine gleichmäßige und locker geporte Krume ausbilden können. 
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Gasteweg 1, 26847 Detern, Velde, Niedersachsen
04957/8988973
Wir backen unsere Brote von alters her mit unserem eigenen Natursauerteig im Steinofen. Der Sauerteig ist ein natürliches Backmittel aus Roggenmehl und Wasser. Brötchen, frisch aus dem Ofen und noch warm in die Tüte gepackt. Dieses duftende Erlebnis erfahren Sie als Kunden in unseren Filialen von morgens bis abends. Nicht jeder Bäcker hat ein eigenes Team von Konditoren. Die Bäckerei Hoppmann schon! Wir stehen für feine Torten, frischen Kuchen und leckeres Gebäck. 
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