Bäckereien in Aichhalden
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Hauptstr. 20, 78733 Aichhalden, Baden-Württemberg
07422/8610
## Einleitung / Überblick Die Bäckerei & Konditorei Rumez, auch bekannt als "Sternenbeck", ist ein traditioneller Familienbetrieb in Aichhalden. Das Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte zurück und bietet seinen Kunden Backwaren, Konditoreiprodukte und bis vor kurzem auch Café-Besuche an. Der Betrieb befindet sich mitten im Ort, gegenüber der Kirche ## Tätigkeitsfelder Das Unternehmen ist in den Bereichen Bäckerei und Konditorei tätig. Bis Oktober 2023 betrieb es zudem ein eigenes Café ## Produkte Das Sortiment umfasst die klassischen Erzeugnisse einer Bäckerei und Konditorei. Bis zur Schließung des Café-Betriebs wurde dort auch Eis aus eigener Herstellung angeboten, insbesondere Früchteeis nach Saison ## Schwerpunkte & Besonderheiten Ein besonderes Merkmal des Unternehmens ist seine lange Tradition als echter Familienbetrieb, der seit 1884 besteht. Mit dem aktuellen Inhaber Armin Rumez führt mittlerweile die fünfte Generation das Geschäft. Bis zu seiner Schließung war das Café Rumez eines der wenigen Cafés, das selbsthergestelltes Eis anbot ## Über uns / Über mich Die Bäckerei Rumez wurde im Jahr 1884 gegründet und feiert am 1. Mai ihr Jubiläum. Im Jahr 1959 gründeten die Geschwister Rosa Esslinger und Anna Rumez nach einem Umbau das Café Rumez. Dieses bot ab 1978 Platz für 65 Gäste. Das Café ist seit dem 12.10.2023 dauerhaft geschlossen ## Öffnungszeiten Die aktuellen Öffnungszeiten für die Bäckerei & Konditorei sind: - Freitag: 06:30 bis 12:30 Uhr und 14:00 bis 18:00 Uhr - Samstag: 06:15 bis 12:30 Uhr ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Bäckerei & Konditorei Rumez (Sternenbeck) 
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Koppengässle 2, 78733 Aichalden, Schachen, Baden-Württemberg
07422/5605154
Eine zeitgemäße Ernährung haben die Bäcker und Konditoren bei ihrer Arbeit stets vor Augen. Großvaters Bauernlaible wird noch immer gebacken, gleichzeitig aber experimentiert der Chef als gelernter Meisterbäcker auch gerne in der Backstube. So entstand unter anderem das mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Herzkussbrot. Die Produktpalette reicht vom Brot bis zur Praline, von Schwarzwälder Spezialitäten bis zum internationalen Imbiss. 
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Hauptstr. 30, 78733 Aichhalden, Loch, Baden-Württemberg
07422/8924
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Zubermoosstr. 31, 78733 Aichhalden, Rötenberg, Baden-Württemberg
01512 8768747
## Einleitung / Überblick Backen wie die Profis ist ein Unternehmen, das Backkurse und Backevents in einer ehemaligen Bäckerei in Rötenberg anbietet. Das Unternehmen hat sich darauf spezialisiert, Teilnehmern unter professioneller Anleitung die Herstellung einer Vielzahl von traditionellen und modernen Gebäcken zu vermitteln. Die Kurse erfreuen sich großer Beliebtheit und sind häufig ausgebucht ## Tätigkeitsfelder Das Kerngeschäft besteht aus der Durchführung von praktischen Backkursen für Privatpersonen. Ein weiteres Tätigkeitsfeld sind spezielle Back-Events für Gruppen und Firmen sowie Kindergeburtstage. Zusätzlich vertreibt das Unternehmen praktisches Backzubehör und spezielle Backzutaten ## Leistungen & Services Kunden erhalten professionelle Anleitung und individuelle Hilfestellung bei Fragen während der Kurse. Das Angebot umfasst die gemeinsame Herstellung frischer Gebäcke, die zuhause nachgebacken werden können. Für Gruppen können individuelle Themen und Kursinhalte nach Wunsch zusammengestellt werden ## Produkte Im Rahmen der Kurse wird eine breite Palette an Backwaren hergestellt. Das Spektrum reicht von klassischem Brot und Brötchen über süßes Hefegebäck bis hin zu Kuchen und Torten - Brot & herzhafte Gebäcke: Mini-Baguette, Chiabatta, Foccacia, Allgäuer Seelen, Brezeln, Laugengebäck, Partygebilde aus Roggenbrötchenteig, Speckwecken, Speckschnecken - Brötchen & Kleingebäck: Doppelwecken, Schrippen, Kaisersemmel, Mohn-Sesam-Salz-Stangen, Milchbrötchen, Milchhörnchen, Spitzwecken, Lauchschnecken, Roggen-Dinkel-Stangen - Süßes Hefegebäck: Tierfiguren, Schnecken, Hörnchen, Streuselgebäck, Taschen, leichtes Plundergebäck, Gugelhupf, Brioche, Schokocroissant - Kuchen & Torten: Streuselkuchen, Berliner, Fasnetsküchle, Quarkbällchen, Vanille-Krummbeeren, Käsekuchen, Sandkuchen, Marmorkuchen, Nusskuchen, Schokokuchen - Siedegebäck: Schokobrötchen ## Schwerpunkte & Besonderheiten Die Kurse finden in der passenden Umgebung einer ehemaligen Backstube statt, was eine besondere Atmosphäre schafft. Ein besonderer Wert wird auf die Verwendung naturbelassener Zutaten regionaler Herkunft gelegt, wie beispielsweise Mehl aus einer heimischen Mühle. Auf chemische Zusatzstoffe und Haltbarkeitsmittel wird verzichtet ## Über uns / Über mich Die Anerkennung und der Erfolg der Kurse haben den Inhaber Martin Fuchs dazu bewogen, das Angebot dauerhaft in eigenen Räumen zu etablieren. Die Philosophie des Unternehmens ist es, die Freude am Backen mit gesunden, frischen Zutaten zu verbinden und dieses Wissen unter fachkundiger Anleitung weiterzugeben ## Methoden, Arbeitsweise & Technologien In den Kursen werden traditionelle und moderne Herstellungsmethoden kombiniert. Für bestimmte Gebäcke wie einen klassischen Käsekuchen kommt die Back-Unterbrechungs-Methode zur Anwendung, um ein optimales Ergebnis zu erzielen ## Zielgruppen & Anwendungsbereiche Das Angebot richtet sich an Privatpersonen, die das Backen in der Gruppe erlernen und erleben möchten. Spezielle Events werden für Gruppen, Firmen und zur Gestaltung von Kindergeburtstagen angeboten ## Preise / Kostenstruktur Die Kurse haben unterschiedliche Preise, die vom jeweiligen Thema und der Dauer abhängen. Ein Beispiel ist der Themenkurs "leichtes Plundergebäck" am 17. April 2026, der 60,00 Euro für eine Dauer von 17:30 bis 21:30 Uhr kostet ## Adresse & Kontaktdaten - Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung - Name: Martin Fuchs Backen wie die Profis - Straße: Buchenweg 4 - PLZ Ort: 78713 Schramberg - Telefon: 0151 28 76 87 47 - E-Mail: [email protected] 
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Alpirsbacher Str. 36, 78733 Aichhalden, Rötenberg, Baden-Württemberg
07444 916025
Bäckerei