Restaurant - Weinstube Zur Traube, Hamburg

Einleitung / Überblick

Das Restaurant bietet seit Herbst 2022 traditionelle Küche und eine feine Weinauswahl in einem kleinen Ambiente an. Der Fokus liegt auf verfeinerter französischer Landküche sowie Akzenten aus der süd- und südwestdeutschen sowie der voralpinen Küche

Leistungen & Services

Für die Planung von Besuchen werden Reservierungen über das Team entgegengenommen

• Reservierungsanfragen per E-Mail oder Telefon
• Möglichkeit von Reservierungen für Gäste, die nur einen begrenzten Zeitraum (z. B. bis 20 Uhr) einen Tisch benötigen

Produkte

Das kulinarische Angebot umfasst verschiedene Speisen und Getränke:

• Französische Landküche mit Austern, Fisch von der bretonischen Küste, hausgemachten Terrinen und Pasteten sowie klassischer Saucenkunst
• Speisen mit Akzenten aus der süd- und südwestdeutschen sowie der voralpinen Küche, einschließlich Innereien wie Kutteln, Lunge und Herz
• Eine Auswahl von rund 20 Weinen, die glasweise angeboten werden, darunter Rieslinge aus Kellern bis in die 1980er Jahre und Bordeaux bis in die 1970er Jahre
• Tegernseer Bier vom Fass

Schwerpunkte & Besonderheiten

Das Restaurant verfügt über einen speziellen Raumschnitt und historisches Mobiliar. Aufgrund der Teamstruktur und des Raumschnitts gibt es Besonderheiten bei der Tischreservierung und der Kapazität:

• Reservierungen werden in zwei Zeitfenstern entgegengenommen: vor 18:45 Uhr und nach 20:15 Uhr. Ein Aufenthalt zwischen diesen Zeiten ist nicht vorgesehen, wobei frühe Gäste in der Regel den gesamten Abend bleiben können
• Walk-Ins sind willkommen, jedoch kann das Haus ausgebucht sein und es gibt keine Stehplätze
• Für Gruppen ab 4 Personen sind die Möglichkeiten aufgrund des Raumdesigns eingeschränkt

Über uns / Über mich

Das kleine Restaurant wird von einem Mini-Team geführt, das die Bewältigung des Betriebs in zwei Reservierungsschüben organisiert

Öffnungszeiten

Die Öffnungszeiten variieren je nach Wochentag und Saison. Im Sommer (Juli bis September) ist der Betrieb montags geschlossen. Es gibt regelmäßige Betriebsferien jeweils in der ersten Januarhälfte, Anfang Mai (27.4. bis 7.5.) und Anfang Oktober

• Donnerstag: 18:00 - 23:00 Uhr
• Freitag: 17:00 - 00:00 Uhr
• Samstag: 14:00 - 00:00 Uhr
• Sonntag: 12:00 - 23:00 Uhr
• Montag: 18:00 - 22:00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

• E-Mail: [email protected]
• Telefon: 040-66977172