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Beschreibung

LEISTUNGEN

Firmenbeschreibung

Einleitung / Überblick

Die Mosterei Wolf in Ludwigsburg-Poppenweiler ist ein Fachbetrieb für die Verarbeitung von Obst. Das Unternehmen bietet Dienstleistungen rund um die Herstellung von Süßmost und Saft an und ist während der Saison von etwa September bis November tätig

Leistungen & Services

Das Unternehmen bietet Lohnmosten an, bei dem Kunden Äpfel, Birnen, Trauben oder Quitten zur Verarbeitung anliefern können. Der Prozess umfasst die Verarbeitung des Obstes zu frischem Süßmost, der entweder zur weiteren Gärung im Keller bereitgestellt oder pasteurisiert werden kann Die angebotenen Services umfassen:

Verarbeitung von Kleinmengen ab 50 kg
Pasteurisierung und haltbare Abfüllung in Bag-in-Box-Gebinden
Lieferung nach Hause auf Wunsch
Ausleihe von Behältern und Schläuchen für den Transport (je nach Verfügbarkeit)
Annahme von Mostobst zu Preisen je nach Bedarf

Produkte

Das Sortiment umfasst verschiedene Saftprodukte:

Frisch gepresster Apfelsaft aus eigenen Streuobstwiesen (Verkauf samstags während der Saison)
Pasteurisierter Süßmost in Bag-in-Box-Einheiten von 5 Litern oder 10 Litern
Größere Mengen an Süßmost oder pasteurisiertem Saft auf Bestellung

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Verarbeitung erfolgt nach einem festgelegten Ablauf, bei dem Kunden nach vorheriger Terminvereinbarung ihr Obst anliefern. Um die Qualität des Saftes zu gewährleisten, muss das Obst sauber und gesund sein und darf keine Faulstellen aufweisen. Kunden haben die Möglichkeit, den gesamten Verarbeitungsprozess live mitzuverfolgen. Dabei wird sichergestellt, dass nur der Saft aus dem eigenen Obst des Kunden verarbeitet wird Für die Haltbarkeit wird der Saft bei der Pasteurisierung schonend auf ca. 80 °C erhitzt. Der pasteurisierte Saft ist vor dem Anbruch ca. 12 bis 18 Monate und nach dem Anbruch ca. 2 bis 3 Monate haltbar, sofern er sachgerecht gelagert und gehandhabt wird

Öffnungszeiten

Die Mosterei ist während der Saison (ca. September bis November) zu folgenden Zeiten erreichbar:

Samstag (Haupttag bei Normalbetrieb): 08:00 - 17:00 Uhr
Freitag (Zusatztag bei großer Nachfrage): 14:00 - 18:00 Uhr

Adresse & Kontaktdaten

Name: Mosterei Wolf
Straße: Kelterplatz 6
PLZ Ort: 71642 Ludwigsburg-Poppenweiler
Telefon: 07144 97104

Kategorie & Stichwörter

Konzentrat
Fruchtsaft

Wirtschaftsinfo

PLZ	71642
Ort	Ludwigsburg
Straßen	Kelterplatz 6
Geschäftsname	Susanne Heib
Sitz	71642, Ludwigsburg
S.I.C	Restaurants, Schnellimbiß usw.
WZ2008	Restaurants

Tätigkeit

Gaststätte mit deutscher Küche

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Wolf A., Ludwigsburg