Wirt sucht Bauer, Kulmbach

Einleitung / Überblick

Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), handelnd durch das Institut für Qualität in der Ernährungswirtschaft (IQE), bietet eine Plattform zur Förderung regionaler Produkte und zur Vernetzung von Gastronomie und Erzeugern. Ziel ist es, die regionale Wirtschaft zu unterstützen und den Zugang zu frischen, nachhaltigen und saisonalen Lebensmitteln zu erleichtern. Die Plattform wird vom Präsidenten Stephan Sedlmayer vertreten und verantwortet die Datenverwaltung der zugrundeliegenden Datenbank Peter Geiger. Die Umsatzsteuer-Identifikationsnummer beträgt DE 8

Tätigkeitsfelder

Die LfL unterstützt Produzenten aus der Region und Gastronomie in Bayern. Zu den Tätigkeitsfeldern gehören die Vernetzung von Erzeugern und Gastronomen, die Förderung regionaltypischer Speisen und Gerichte sowie die Bereitstellung von Informationen und Ressourcen rund um regionale Lebensmittel

Leistungen & Services

Die Plattform bietet folgende Leistungen und Services:

• Vorstellung von Produzenten aus der Region
• Möglichkeit für Gastronomie, regionale Produkte zu beziehen

Vorteile für Erzeugende, wie z.B.

• Kontakt zu Köchen, Küchenchefs, Wirten und Ernährungshandwerkern
• Präsentation der Produkte und Produktionsmethoden
• Unterstützung bei der Vermarktung der Produkte
• GastroRegioTag, eine Veranstaltung zur Förderung regionaler Lebensmittel
• Qualifizierungsangebote rund um das Thema Genuss durch die Genussakademie Bayern
• Produktsuche für Gastronomie mit Fokus auf regionale Produkte
• Unterstützung bei der Kontaktaufnahme zwischen Erzeugern und Verarbeitern
• Plattform zur Vernetzung von Erzeugern und Gastronomen in der Region

Produkte

Die Plattform ermöglicht die Suche und den direkten Kontakt zu landwirtschaftlichen Produzenten und Ernährungshandwerkern in der Region, die regionale Produkte anbieten. Dazu gehören beispielsweise Metzger, Bäcker, Konditor, Müller, Käser, Winzer und andere Verarbeiter regionaler landwirtschaftlicher Produkte

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Förderung der kurzen Lieferwege und der Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion. Die Plattform bietet eine kostenlose Möglichkeit zur Vernetzung von Erzeugern und Gastronomen, wodurch neue Absatz- und Bezugschancen entstehen können. Die Plattform legt Wert darauf, eine persönliche und direkte Kommunikation zwischen den Beteiligten zu ermöglichen

Adresse & Kontaktdaten

• Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL)
• Institut für Qualität in der Ernährungswirtschaft (IQE)
• Menzinger Straße 54
• 80638 München
• Tel.: 08161 8640-1333
• Fax: 08161 8640-1332
• E-Mail: RegionalVermarktung(at)lfl.bayern.de