Weingut Michel, Hochborn

Einleitung / Überblick

Das Weingut Sebastian Michel ist ein familiengeführtes Weingut in Hochborn, Rheinhessen. Es ist spezialisiert auf die Erzeugung nachhaltiger Weine aus eigenem Anbau, mit einem besonderen Fokus auf naturnahe, regenerative Landwirtschaft. Das Weingut blickt auf eine lange Tradition zurück und bietet ein breites Spektrum an Weinen, von Gutsweinen bis hin zu charakterstarken Lagenweinen

Tätigkeitsfelder

Der Betrieb konzentriert sich auf den gesamten Prozess der Weinherstellung, vom nachhaltigen Anbau im eigenen Weinberg bis zum naturnahen Ausbau im Keller. Ein weiteres Tätigkeitsfeld ist der Direktvertrieb der Weine an Endkunden

Leistungen & Services

Das Weingut bietet seinen Kunden den direkten Bezug der Weine aus dem eigenen Weinkeller an. Zusätzlich werden Veranstaltungen und Verkostungen auf dem Weingut organisiert

Produkte

Das Weingut Sebastian Michel produziert ein vielfältiges Sortiment an Weinen und weinhaltigen Getränken. Das Angebot umfasst verschiedene Kategorien, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Anlässe abdecken

• Gutsweine für den alltäglichen Genuss
• Kalksteinweine, darunter Chardonnay, Spätburgunder und Weißburgunder
• Kalkstein Lagenweine aus den ältesten Reben der besten Parzellen
• Naturweine nach dem Low-Intervention-Prinzip
• Frizzante Weine wie den Hans Frizz Secco
• Alkoholfreie Produkte wie naturtrüben Traubensaft
• Literweine
• Sonderangebote aus der Kategorie "Letzte Flaschen"
• Zusammengestellte Weinpakete

Schwerpunkte & Besonderheiten

Ein zentraler Schwerpunkt des Weinguts liegt auf nachhaltigem und naturnahem Weinanbau. Die Philosophie "low in intervention, high in nature" prägt besonders die Herstellung der Naturweine, die ohne technische oder chemische Hilfsmittel auskommen. Das Weingut legt großen Wert auf Biodiversität und lebendige Böden in seinen Weinbergen

Über uns / Über mich

Das Weingut wird in der achten Generation von Sebastian Michel geführt, der 2013 nach seiner Ausbildung zum Winzer und einem Önologiestudium in den elterlichen Betrieb eingestiegen ist. Als Kellermeister verantwortet er die Weinbereitung und treibt das Thema Nachhaltigkeit voran. Unterstützt wird er von Sara Zimmermann, die den kaufmännischen Part, Events und Verkostungen übernimmt. Beide verbindet die Leidenschaft für guten Wein, hochwertiges Essen und Nachhaltigkeit

Methoden, Arbeitsweise & Technologien

Die Arbeitsweise im Weinberg folgt den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft. Bei den Low-Intervention-Weinen werden die Trauben von Hand gelesen und mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Diese Weine werden zudem unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt, um ein möglichst reines und lebendiges Produkt zu erhalten

Preise / Kostenstruktur

Die Preise der Weine variieren je nach Kategorie und Rebsorte. Das Portfolio reicht von preisgünstigen Literweinen und Saft bis hin zu anspruchsvolleren Lagenweinen

• Gutsweine und einfache Sekte beginnen im Preisbereich um 8,50 €
• Kalksteinweine von Chardonnay, Spätburgunder und Weißburgunder kosten jeweils 13,50 €
• Attraktive Sonderpreise werden in der Kategorie "Letzte Flaschen" angeboten
• Literweine sind bis zu einem Höchstpreis von 6,40 € erhältlich
• Naturtrüber Traubensaft wird zu 3,90 € pro Flasche angeboten

Adresse & Kontaktdaten

• Für die Kontaktaufnahme und Anfahrt stehen folgende Informationen zur Verfügung
• Name: Weingut Sebastian Michel
• Straße: Dittelsheimer Weg 31
• PLZ Ort: 55234 Hochborn
• Telefon: 0 67 35 283